ว้าวววน่าอร่อยที่สุด!! เมนูกระเพราโบราณ สูตรสาวอุบล 7 ชั่วโคตร!! จะเป็นยังไงต้องดู
โพสเมื่อ 22/02/2017 16:54 น.
advertisement
เมนูอาหารวันนี้ต้องบอกว่า เป็นเมนูที่ทุกคนชอบและ เป็นเมนูติดปากเลยทีเดียว กับเมนูกระเพราวันนี้ ไข่เจียวจึงมีเมนู กระเพรามาแนะนำเป็นเมนูสูตรโบราณ จากสาวอุบล 7 ชั่วโครต ต้องบอกว่า ใครชอบรสจัดต้องถูกใจแน่นอนคะ เผ็ดจัดจ้านเลยทีเดียวว่าแล้วก็ไปดูกันเลยดีกว่าคะ จะน่ารับประทานขนาดไหน
advertisement
ส่วนในการทำประกอบมีดังนี้1. หมูบด
2. ตะไคร้หั่นฝอย
3. กระเทียม (แนะนำกะเทียมไทยกลีบเล็ก)
4. พริกแห้ง
5. ใบกะเพรา (แนะนำใบกะเพราป่าจะหอมเผ็ดอร่อยมาก )
6. เกลือ
advertisement
ทุกขั้นตอนไม่มีการใส่น้ำมันนะค่ะ ขั้นตอนการทำ นำตะไคร้หั่นฝอยมาคั่ว พอเหลือหอม[ads]advertisement
คั่วได้ที่แล้วก็เอามาตำพอแหลก ไม่ต้องละเอียดมาก ถ้าใครหั่นตะไคร้ฝอยจนเล็กมากๆ ก็ไม่ต้องเอามาตำ advertisement
คั่วพริกแห้งพอหอม อย่าให้ไหม้ advertisement
นำพริกแห้งที่คั่วแล้วมาตำพอแหลก อย่าให้ละเอียดมากเดี๋ยวจะเป็นพริกป่น advertisement
ต่อด้วยคั่วหมูแบบแห้ง ก็คือไม่ใส่น้ำมันนั้นเอง คั่วไปเรื่อยๆ น้ำมันจากหมูจะออกมาเอง คั่วจนมีน้ำเหลือพอนัวนิดหน่อย advertisement
คั่วจนได้ที่ 
พอหมูได้ที่ก็เอาตะไคร้ที่ตำแล้วลงไป คลุกพอขลุกขลิก advertisement
แล้วก็ใส่พริกแห้งคั่วตำ คนให้เข้ากัน อย่าให้แห้งมาก แล้วใส่เกลือลงไปตัดรสชาติ เค็มมากน้อยตามชอบ 
สุดท้ายพระเอกของงาน ใบกะเพรา แนะนำกะเพราป่า เผ็ดและหอม อร่อยมาก[ads]advertisement
เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสริฟจ้าาา น่าอร่อย และรสชาติจัดจ้านมากเลยจ้าาา สำหรับเมนูนี้ ต้องลองทำแล้วนะคะ กลิ่นนี้หอมออกมานอกจอเลยทีเดียว
เรียบเรียงโดย: kaijeaw.com ขอบคุณที่มาจาก: Uma Angel
