สะตอพืชกลิ่นแรง คุณประโยชน์เพียบ

     สะตอ ขึ้นชื่อของดีทางภาคใต้ ด้วยรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว เป็นที่ชื่นชอบในบางคนและบางคนก็ไม่ เหตุผลหนึ่งอาจเนื่องด้วยกลิ่นที่แรงอย่างสะตอนั่นเอง สะตอทานได้ทั้งเป็นผักสดแกล้มน้ำพริก หรือสะตอผัดกะปิกุ้งเมนูสุดฮิตที่โด่งดังขึ้นชื่อของภาคใต้ ทั้งสะตอเองยังมีสรรพคุณอีกมากมาย

สารอาหารที่สำคัญในสะตอ 

    อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก โปรตีน วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินซี ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นสิ่งที่มีประโยชน์กับร่างกายทั้งสิ้น [ads]

    – บำรุงสายตา

    – ช่วยทำให้เจริญอาหาร 

    – ป้องกันหลอดเลือดอุดตัน ช่วยลดความดันโลหิต ทำให้เม็ดเลือดแดงเกาะกลุ่มกันได้ดีขึ้น 

    – ช่วยในการขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะพิการ

    – ดีต่อระบบขับถ่าย ช่วยขับลมในลำไส้ ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ และช่วยในการขับถ่ายที่ดีขึ้น 

    – ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา 

    – ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เชื่อกันว่าการกินสะตอเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้

ข้อควรระวัง

     ด้วยสะตอมีกรดยูริกสูง ผู้ที่เป็นโรคเก๊าท์หรือผู้ที่มีกรดยูริกในร่างกายสูงเกินค่ามาตรฐานไม่ควรทาน และเพิ่มกรดยูริกให้ร่างกายสูงขึ้น เสี่ยงต่อการเป็นโรคนิ่ว โรคไตอักเสบ และมีอาการหูอื้อได้อีกด้วย

     หากว่าคุณมีโอกาสได้พบเจอได้ทานสะตอแล้วล่ะก็ อย่าพลาดที่จะนำมาปรุงอาหารทานกันนะคะ นอกจากความอร่อยแล้วคุณยังจะได้รับประโยชน์มากมายจากสะตอ ผักดีๆ พื้นบ้านของทางภาคใต้ได้อีกด้วย

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : ไข่เจียว.com