อร่อยชัวร์!! เผยสูตรการทำ ‘ฟักทองแกงบวด’ ของหวานโดนใจแม่การะเกด บอกเลยทำง่ายมาก!! (มีคลิป)

       สวัสดีค่ะคุณพ่อบ้านแม่บ้านทุกท่านที่กำลังมองหาเมนูอาหาร ทำง่ายๆกินแล้วอิ่มท้อง จากกระแสละคร 'บุพเพสันนิวาส' กำลังมาแรงและมีการเผยแพร่อาหารโบราณอย่าง 'ฟักทองแกงบวด' ทำเอาแฟนละครหลายคนน้ำลายสอ วันนี้ Kaijeaw.com มีสูตรวิธีการทำ 'ฟักทองแกงบวด' มาฝาก สูตรนี้เป็นสูตร จากสมาชิกพันทิปชื่อคุณ "สมาชิกหมายเลข 1178017" เขาจะมีวิธีทำกันอย่างไรไปชมกันเลยค่ะ

       น่าอร่อยมาก

       อร่อยถูกปาก[ads]

วัตถุดิบ

1. ฟักทองปอกเปลือก คว้านเอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้น ๆ 500 กรัม

2. หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร

3. หางกะทิ 250 มิลลิลิตร

4. น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม

5. เกลือ ½ ช้อนชา

6. ใบเตยมัด 1 มัด

7. ปูนแดง/ปูนขาว สำหรับแช่ฟักทอง

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 : แช่ฟักทอง

– นำปูนแดงผสมกับน้ำทิ้งไว้จนตกตะกอนแล้วเอาส่วนที่เป็นน้ำใส ๆ ไปแช่ฟักทองเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ฟักทองไม่เปื่อยยุ่ยเวลาทำอาหาร

– เสร็จแล้วเทน้ำปูนใสออกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีก 2 ครั้ง

Tip… ฟักทองที่นำมาทำควรเลือกฟักทองที่มีเนื้อเหนียวและมันจึงจะอร่อย[ads2]

ขั้นตอนที่ 2 : บวดฟักทอง

– ใส่หางกะทิ น้ำตาลมะพร้าว เกลือ และใบเตยลงในหม้อ ตั้งไฟกลางรอจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นรอให้กะทิเดือดแล้วจึงใส่ฟักทองลงไป

– เมื่อกะทิเดือดครั้งที่ 2 ใส่หางกะทิลงไป เบาไฟลงเล็กน้อย เมื่อฟักทองสุกและกะทิเดือดอีกครั้งจึงปิดเตา

Tip… การทำฟักทองแกงบวดที่อร่อยควรใช้กะทิคั้นสด จะทำให้ได้รสชาติกะทิที่ค่อนข้างอร่อยเป็นธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นสังเคราะห์ใด ๆ

ขั้นตอนที่ 3 : จัดเสิร์ฟ

– ตักเสิร์ฟในถ้วยตามปริมาณที่ชอบ จะกินตอนอุ่น ๆ ก็อร่อย หรือจะกินตอนหายร้อนแล้วก็ดีไปอีกแบบ[ads3]

ไปชมคลิปกันเลยค่ะ

       เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อนๆ กับเมนูง่ายๆ พร้อมวิธีทำที่ไข่เจียวนำมาฝากในวันนี้ ลองทำดูนะคะ หวังว่าหลายๆ คนคงจะชอบนะจ๊ะ ต่อจากนี้คุณแม่บ้านจัดเมนูนี้เลยนะจ๊ะหมดปัญหากังวล มื้อเย็นอร่อยกับครอบครัวแน่นอน

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com, ขอขอบคุณที่มาจาก : สมาชิกหมายเลข 1178017