เห็ดหลินจือ..ลดไขมันในเลือด เป็นยาอายุวัฒนะ!!

      วันนี้ ไข่เจียว.com จะพาทุกท่านได้รู้จักกับเห็ดหลินจือให้มากขึ้น ว่าสรรพคุณของเห็ดหลินจือทั้งหมดที่ถูกพูดถึงมีอะไรบ้าง เป็นจริงหรือเชื่อถือได้มากน้อยแค่ไหน หรือมีงานวิจัยยืนยันสรรพคุณเหล่านั้นหรือยัง วันนี้เราจะมาขออาสาไขข้อสงสัยให้ฟังกันค่ะ ไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ

[ads]

      เห็ดหลินจือ (Ling Zhi, Reishi)  ชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ganoderma lucidum

      เป็นยาจีนชั้นสูง ที่ใช้กันมานานกว่า 2,000 ปี ได้รับการบันทึกไว้สรรพคุณไว้ใน ตำรา “เสินหนงเปิ่นฉ่าวจิง” ตั้งแต่ยุคสมัยฮั่นของจีน มีชื่อเรียกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น หลิงจือ เห็ดหมื่นปี เห็ดจวักงู เห็ดอมตะ เห็ดศักดิ์สิทธิ์ และยังถูกเรียกว่าราชาสมุนไพรเนื่องจากสรรพคุณทางยาในการบำรุงร่างกาย ขับพิษ ป้องกันและรักษาโรคที่ดีเลิศกว่าสมุนไพรชนิดอื่น เห็ดหลินจือนี้มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศจีนและมีหลายสายพันธุ์ โดยสายพันธุ์ที่นิยมนำมาบริโภคเพื่อบำรุงร่างกายและรักษาโรคมากที่สุดก็คือ เห็ดหลินจือแดง เนื่องจากมีสารที่เป็นประโยชน์มากที่สุด

blogspot.com

      เห็ดหลินจือ สามารถทำให้หัวใจแข็งแรง, เลือดลมดี, ผิวพรรณสดใส,ช่วยให้แก่ช้าลง, ความจำดีขึ้น และช่วยให้อายุยืน ส่วนสรรพคุณในด้านการรักษาโรคก็ถูกกล่าวไว้อย่างแพร่หลายเช่นกัน เช่น แก้ตับแข็ง, รักษามะเร็ง, รักษาโรคความดัน และภูมิแพ้ เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยเกี่ยวกับเห็ดหลินจือรักษาโรคจากคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งได้ทดสอบศึกษาทางคลินิกและยืนยันว่าเห็ดหลินจือมีสรรพคุณดังต่อไปนี้จริง ไม่ใช่แค่ความเชื่ออีกต่อไป อันได้แก่
       -กระตุ้นภูมิคุ้มกัน
       -ต้านเนื้องอกและมะเร็ง
       -รักษาโรคทางเดินปัสสาวะ
       -รักษาโรคหัวใจ
       -ช่วยให้นอนหลับ
       -ป้องกันเส้นประสาทเสื่อม
       -ลดน้ำตาลในเลือด
       -ลดไขมันในเลือด
       -ต้านอนุมูลอิสระ
       -ต้านการอักเสบ

linhzhimin.com

       สารสำคัญที่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาในเห็ดหลินจือ ได้แก่

       1. กลุ่มโพลีแซคคาไรด์ ( Polysaccharide ) สารที่มีการค้นพบได้แก่ polysaccharide A, B, C, D, E, G, H Polysaccharide BN-3-A, B, C และ polysaccharide อื่นๆ ซึ่งสารในกลุ่มนี้จะมีฤทธิ์สำคัญในการต้านมะเร็ง และกระตุ้นภูมิต้านทาน ลดการอักเสบ และป้องกันอันตรายจากการฉายรังสี 

       2. กลุ่มไตรเทอร์ปินอยด์ ( Bitter triterpenoids ) ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เห็ดหลินจือมีรสขม มีผู้ศึกษาและพบสารกลุ่มนี้ประมาณ 100 ชนิด แต่ที่สำคัญและมีผู้พบฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาได้แก่ ganoderic acid R&S, ganoderic K, ganoderic acid C, F, H, ganoderic acid A, B , ganoderal A, ganoderol A, B ,oleic acid มีคุณสมบัติในการยับยั้งการหลั่งของสารฮีสตามินซึ่งเป็นตัวทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ชนิดหนึ่ง ช่วยลดความดันโลหิตช่วยลดไขมันในเลือดฤทธิ์ 

       3. กลุ่มเปปติโดไกลแคน ( Peptidoglycan ) เป็นสารกลุ่มที่มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ได้แก่ anoderan A,B,C 

       4. กลุ่ม protoalkaloid และกรดอะมิโน ได้แก่ adenosine, adenine, uracil, uridine ซึ่งมี 
ฤทธิ์รักษาอาการกล้ามเนื้อลีบ ยับยั้งการจับตัวของเกร็ดเลือด 

       5. โปรตีน ได้มีผู้สกัดพบว่าโปรตีน Ling-Zhi 8(LZ-8) มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิต้านทาน

bloggang.com

       งานวิจัยยังบอกอีกด้วย ว่าการรับประทานสปอร์เห็ดจะได้ผลดีมากกว่าการทานดอก เนื่องจากสปอร์มีสารออกฤทธิ์สำคัญมากกว่า และสปอร์ที่ถูกกระเทาะเปลือกหุ้มจะต้านมะเร็งและเสริมภูมิคุ้มกันได้ดีกว่า เทียบกับแบบไม่ได้กระเทาะเปลือก และยังพบว่าเพื่อนๆสามารถบริโภคเห็ดหลินจือได้ติดต่อกันเป็นเวลานานโดยไม่เป็นอันตรายใดๆอีกด้วย เห็ดหลินจือมีมากกว่า 100 สายพันธุ์ แต่สายพันธุ์ที่มีสรรพคุณทางยาดีที่สุดคือเห็ดหลินจือแดง เพราะสายพันธุ์นี้จะมีสารออกฤทธิ์กลุ่ม Polysaccharide อยู่มากที่สุด

       ข้อควรระวัง

       1. ห้ามใช้เห็ดหลินจือ ในผู้ป่วยที่เป็นโรคภูมิต้านเนื้อเยื่อของตนเอง (Autoimmune Disease) ซึ่งภูมิคุ้มกันในร่างกายจะเข้าโจมตีตัวเอง นั่นเพราะเห็นหลินจือจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงของระบบภุมิคุ้นกันในร่างกาย ซึ่งภูมิคุ้มกันที่ถูกทำให้แข็งแรงขึ้นนี้จะยิ่งก่อให้เกิดความผิดปกติต่อร่างกายมากขึ้น ซึ่งโรคในกลุ่มนี้ซึ่งเป็นที่รู้จักในประเทศไทยได้แก่ โรคลูปัส หรือ เอสแอลอี (SLE) หรือ โรคพุ่มพวง นั่นเอง

       2. ห้ามใช้เห็ดหลินจือ ในกลุ่มผู้ป่วยที่ได้รับการรักษาด้วยยากดภูมิคุ้มกัน เพราะมีแนวโน้มที่ผลจากเห็ดหลินจือจะเข้าไปลบล้างหรือขัดขวางการบำบัดด้วยยากดภูมิ

wordpress.com

[yengo]

       ปัจจุบันมีหลายคนนำเอาเห็ดหลินจือออกมาขายในท้องตลาดรูปแบบต่างๆมากมาย ทั้งในรูปแบบดอกอบแห้ง แคปซูล น้ำเห็ดหลินจือ กาแฟเห็ดหลินจือ และอื่นๆอีกมากมาย ดังนั้นเราควรจะเลือกซื้อเห็ดหลินจือให้ได้แบบที่มีคุณภาพดี จะต้องดูตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตค่ะ ว่าตัวเห็ดหลินจือนั้นได้รับการเลี้ยงทีเหมาะสมหรือเปล่า เพราะการควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น สารอาหาร และขั้นตอนการแปรรูป ล้วนมีผลต่อปริมาณสารสำคัญในตัวเห็ดหลินจือเลยล่ะ และบรรจุภัณฑ์ก็สำคัญไม่แพ้กันนะค่ะ เนื่องจากเห็ดหลินจือจะขึ้นราได้ง่ายเมื่อโดนความชื้น ดังนั้นตัวบรรจุภัณฑ์จึงควรเลือกเป็นขวดที่กันความชื้นได้ดีอีกด้วยค่ะ

เรียบเรียงโดย:kaijeaw.com