เห็ดโคน..อร่อยคุณค่าเพียบ!!

      เห็ด เป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง เป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เห็ดมีให้กินมากในช่วงฤดูฝน ซึ่งวันนี้ Kaijeaw.com จะกล่าวถึง “เห็ดโคน” หรือที่เรียกกันว่าเห็ดปลวกนั้น เป็นเห็ดป่าชนิดหนึ่งที่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในธรรมชาติ ที่มีความชื้นและอุณหภูมิเหมาะสม เป็นเห็ดอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย เป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก และมีราคาสูง อยากรู้กันแล้วใช่มั้ยคะ ว่าเห็ดโคนนั้นอร่อยและมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ไปดูกันค่ะ

      ลักษณะของเห็ดโคน : เห็ดโคนจะมีก้านดอกติดอยู่ตรงกลางดอก บริเวณโคนค่อนข้างอวบหนา มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะชอบขึ้นตามจอมปลวก รากลึกลงไปถึงรังปลวก มีสีและก้านแตกต่างกันไปตามแต่ละสภาพอากาศและดิน เมื่อยังอ่อนจะมีลักษณะคล้ายกรวยคว่ำ และบริเวณยอดจะนูนทู่ๆ หรือแหลมก็ได้ และเมื่อดอกแก่หมวกจะกางออกจนแบนราบ [ads]

ประโยชน์และสรรพคุณของเห็ดโคน
      – ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงมีพละกำลัง
      – ช่วยให้เจริญอาหาร
      – แก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน หรือเวียนศีรษะ
      – ช่วยให้เสมหะเหนียวๆ ที่ติดอยู่ในลำคอละลายออกมาได้
      – ช่วยบรรเทาอาการไอเรื้อรัง
      – ช่วยยับยั้งเชื้อโรคอย่างไทฟอยด์ หรือไข้รากสาดน้อย ซึ่งเป็นแบคทีเรียร้ายไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย [ads]

สรรพคุณเห็ดโคน
      – รักษาโรคความดันโลหิตต่ำ
      – รักษาโรครูมาตอยด์ 
      – ป้องกันและบรรเทาโรคขาดสารอาหารในเด็กที่เรียกว่า ควาชิวากอร์ (Kwashiorkor)
      – ทำให้ระบบการทำงานของกระเพาะอาหารสามารถย่อยได้ดี
      – มีวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างวิตามินบี 1 บี 2 และวิตามินซี 
      – หากกินเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้
      – มีเส้นใยอาหาร ดีต่อระบบขับถ่าย ลดอาการท้องผูก

      เมนูอาหารจากเห็ดโคน เช่น ยำเห็ดโคน, เห็ดโคนทอด, แกงเห็ดโคน, ต้มยำเห็ดโคน, เห็ดโคนผัดผักน้ำมันหอย, ลาบเห็ดโคน, ต้มยำเห็ดโคน, แกงเลียงใส่เห็ดโคน, แกงเห็ดสามอย่าง, น้ำพริกเห็ดโคน เป็นต้น 

      เห็ดโคน อาหารที่มีรสชาติหวานและอร่อย นอกจากจะถูกใจในรสชาติแล้ว ยังมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใครอยากสุขภาพดีอย่าลืมทานเห็นเป็นประจำนะคะ ซึ่งเห็ดโคนนั้นจะสามารถหากินได้ง่ายในฤดูฝนค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com