แจกฟรี!! เทคนิคระดับเชฟ ‘ทอดปลา’ ให้หนังกรอบหอมอร่อยและไม่ติดกระทะ!!

       ใครว่างอยู่หรือทำเป็นกิจกรรมในวันหยุดก็ได้นะคะ ลองทำกันเลยจ้าาา กิจกรรมยามว่างอย่างหนึ่งทำแล้วคลายเครียดได้ ก็คือการทำอาหารการทำขนมนี้แหละคะ วันนี้เป็นเมนูอาหาร "ทอดปลา" ที่หลายๆคนชอบทานแต่วันนี้ไข่เจียวจะพามาชมเทคนิคการ ทอดปลาให้หนังสวยไม่ติดกะทะและกรอบน่าทาน ว่าแล้วก็ลองมาทำทานกันดีกว่านะคะ วันนี้ไข่เจียวมีวิธีการทำมาฝากบอกเลยสูตรนี้อร่อยเวอร์ ห้ามพลาด นะคะ

       ทอดปลาให้หนังสวยไม่ติดกะทะและกรอบน่าทาน เชื่อว่าการทอดปลานั้นเพื่อให้กรอบนานและอร่อยนั้นคงจะเป็นปัญหาให้กับคุณแม่บ้านไม่ใช่น้อยบ้างหนังปลาหลุดติดกะทะดูลอกๆไม่สวยงามน่ารับประท่านเรามีวิธีทำทำปลาทอดให้ออกมาสวยงามมื้อเย้นนี้เริ่มกันเลยนะคะคุณแม่บ้าน[ads]

       ก่อนซื้อปลา

       เราต้องดูปลาว่าสดจริงไหมปลาสดเวลาทอดออกมาจะเหลืองฟูน่ารับประทานของสดใหม่อร่อยหวานเนื้อปลารับรอง!!

       เมื่อได้ปลานำมาล้างปลาเสร็จแล้ว

       ให้ซับเนื้อปลาให้แห้งและใช้น้ำมะนาวทาให้ทั่วแล้วจึงคลุกด้วยเกลือเวลาจะนำปลาลงทอดตั้งอตั้วน้ำมันให้น้ำมันร้อนก่อนนะและรอจนปลาลอยตัวขึ้นมาแล้วจึงค่อยพลิกกลับอีกด้านหนึ่ง[ads2]

       **สำคัญคือไม่ควรพลิกบ่อยๆเพราะจะทำให้หนังปลาถลอกและเนื้อปลาหลุดดูไม่น่ารับประทานนะจ๊ะ**

       หากบ้านไหนชอบแบกร๊อบกรอบมากๆ

       ให้คลุกปลากับแป้งข้าวโพดก่อนนำไปทอดแป้งข้าวโพดจะช่วยให้เนื้อปลากรอบยิ่งขึ้น[ads3]

       สิ่งสำคัญในการทอดปลาให้กรอบ

       ก็คือน้ำมันจะต้องใหม่และต้องท่วมตัวปลาและต้องใช้ความร้อนปานกลางไม่แรงเกินไปและไม่เบาจนเกินไป

       เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อนๆ กับเมนูง่ายๆ พร้อมวิธีทำที่ไข่เจียวนำมาฝากในวันนี้ ลองทำดูนะคะ หวังว่าหลายๆคนคงจะชอบนะจ๊ะ ต่อจากนี้คุณแม่บ้านจัดเมนูนี้เลยนะจ๊ะหมดปัญหากังวลอร่อยมื้อเย็นกับครอบครัว

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com