ทริกง่ายๆ กุ้งแช่แข็งเกาะกันเป็นก้อน จะแบ่งมาใช้ยังไง

       เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบในการทำอาหารที่เป็นของโปรดของใครหลายคน สำหรับ กุ้ง นำมาทำได้หลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด ทอด ตำยำได้หมด ซึ่งกุ้งก็มีทั้งกุ้งสด หรือว่ากุ้งแช่แข็งสำเร็จรูป หรือบ้านไหนที่ซื้อกุ้งสดมาแช่แข็งไว้ นำออกมาทำอาหารทีละน้อย แต่ก็ติดปัญหาที่ว่าแช่แข็งแล้วกุ้งติดกันเป็นก้อนใหญ่แกะยาก 

       ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้เฟสบุ๊ก Srisukon We Weerachat ได้โพสต์แบ่งปันไอเดียในการเก็บกุ้งแช่แข็งให้ไม่ลำบากในการแกะมาใช้ แช่ให้กุ้งไม่เกาะเป็นก้อนแกะง่าย โดยระบุว่า…

      เห็นเพื่อนๆในกลุ่ม เก็บกุ้งแช่แข็ง (บางทริก) แล้วแลดูลำบากในการแกะและแบ่งหน่วยย่อยมาใช้ ก็ขอแบ่งทริกในการจัดเก็บในแบบของเรานะครับ #สามารถเอามาใช้เป็นตัวๆได้ แค่นำไปละลาย

      ขั้นตอน

      1.ล้างกุ้งกรรไกรตัดปลายหัวและหนวดออก

      2.นำกุ้งใส่ตะกร้าสะเด็ดน้ำให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้

      3.นำผ้าที่ซับน้ำดีมารองพื้นกล่องล็อกๆ(เพื่อซับน้ำจากกุ้งที่ไหลออกมา)

      4.เอากุ้งใส่ในกล่องล็อกๆบนผ้าที่เราปู(ลงกุ้ง2/3ของกล่อง)จากนั้นเข้าแช่แข็ง

      5.นำกล่องกุ้งมาเขย่าทุก1-2ชมโดยประมาณ (เพราะกุ้งน้อยจะเซ็ตตัวไวกว่ากุ้งปริมาณมากช่วงเวลาจึงไม่เท่ากัน) ทำซ้ำจนกว่าจะแข็งตัวดี และนำผ้าซับน้ำออกจากกล่อง

      แค่นี้กุ้งก็จะไม่ตัวติดกัน สามารถนำไปใช้/มื้อตามความเหมาะสม กุ้งต้มสุกก็ใช้หลักการเดียวกันเขย่าๆ จากนั้นจะแบ่งใส่ถุงเล็กปิดผนึก หรือกล่องล็อกๆใบเล็กลง ก็ตามที่เพื่อนๆสะดวกเลยครับ เพราะถ้าเราปิดสนิทดีความชุ่มชื้นก็ไม่หายไปจากตัวกุ้ง 

ความคิดเห็นจากชาวเน็ต 

เหมือนออกมาจากโรงงานเลยครับ 

       หนูเคยแกะที่เดียวเลยเอาแต่เนื้อไม่เอาหัว แบ่งใส่ถุงตามปริมาณที่ใช้ต่อครั้งแล้วใส่กล่องแช่ฟรีชก็อยู่ได้นานนะคะ เอาออกมาใช้ง่าย แต่ไม่เคยแช่ทั้งเปลือกไม่แน่ใจว่ากลิ่นสัมผัสจะต่างกันมั้ย เราเอาสะดวก 555 แกะรอบเดียวพอ

คลิกเพื่อ >>>ชมคลิป<<<

        เป็นไอเดียที่ดีที่นำมาแบ่งปันกันเป็นทริกเล็กๆ น้อยๆ ใครที่ชอบทำกุ้งแช่แข็งไว้ทำอาหาร ลองเอาไอเดียวนี้ไปลองใช้กันดูนะครับ 

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก Srisukon We Weerachat