• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. อาหารไทย

ฉู่ฉี่กุ้ง ราดข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจัง

โพสเมื่อ 24/10/2015 02:18 น.
การทำอาหาร

advertisement


     สวัสดีค่ะ วันนี้อัญมีเมนูอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์อย่างฉู่ฉี่ ด้วยรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อน ชวนให้เจริญอาหาร โดยทั่วไปนิยมใช้สัตว์น้ำมาปรุงเช่น ปลาทู ปลาหมอ ปลาเค้า ปลาสวาย ปลาอินทรี กุ้ง ปลาหมึก เป็นต้นมาดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ
     1. กุ้งแชบ๊วย 500 กรัม แกะเปลือกผ่าหลังไว้หาง ชักเส้นดำออก
     2. พริกแกงฉู่ฉี่ 3 ช้อนโต๊ะ
     3. หางกะทิ 1/3 ถ้วยตวง และ หัวกะทิ 4 ช้อนโต๊ะ หรือกะทิกล่อง 250 ซีซี
     4. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
     5. ใบมะกรูดซอย 3 ช้อนโต๊ะ
     7. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
     8. น้ำตาลมะพร้าว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
     9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ


advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 1

[ads]

วิธีทำ
     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่พริกแกงฉู่ฉี่ลงผัดจนหอม ค่อยๆเติมหางกะทิทีละน้อย เอาตะหลิวบี้ให้พริกแกงละลาย ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ให้ออกรสเค็มเผ็ดนำ หวานตาม


advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 2

advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 3

advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 4

advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 6

advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 8

advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 9[yengo]

      2. รอให้กุ้งใกล้สุก เติมหัวกะทิเข้มข้น น้ำแกงจะพอขลุกขลิก ใส่ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าลงไป จัดใส่จาน โรยใบมะกรูดซอยเล็กน้อย ตกแต่งด้วยใบโหระพา

ฉู่ฉี่กุ้ง 10


advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 11ฉู่ฉี่กุ้ง 12

advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 13ฉู่ฉี่กุ้ง 14

     เสร็จแล้วค่ะเมนูอาหารไทยแสนอร่อยอย่างฉูฉี่ โดยใช้น้ำพริกแกงคั่ว ซึ่งประกอบด้วย พริกแห้งแช่น้ำแกะเม็ด ,หัวหอม , กระเทียม , ข่าแก่ , ตะไคร้ , ผิวมะกรูด ,กะปิ , เกลือ สมัยก่อนจะโขลกมะพร้าวขูดปนไปกับเครื่องแกงเพื่อให้ น้ำแกงข้น มีลักษณะน้ำแกงพอขลุกขลิกเอามาคลุกข้าวสวยร้อนๆ


advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com
ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ : อัญชนา คำบู่

กุ้ง ฉู่ฉี่ ฉู่ฉี่กุ้ง

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

สาวเจอความลับร้านหมาล่าดัง สาเหตุน้ำจิ้มอร่อยคงที่ นี่แหละสูตรตายตัว
การทำอาหาร
นาทีเทพบิว บาดเจ็บขณะวิ่งแข่งในซีเกมส์ แต่สิ่งที่ต้าทำ ได้ใจคนทั้งประเทศ
 เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ทำให้เราประทับใจอย่างมากในช่วงการแข่งขันกีฬาซีเกมส์ 2023 ที่กัมพูชาเป็นเจ้าภาพ โดยมีทัพนักกีฬาไทยเ...
การทำอาหาร
วิธีหั่นน่องไก่กุหลาบ ทอดกรอบๆกินง่ายไม่มีกระดูก
สำหรับใครที่ชอบกินไก่ทอด และไม่ชอบแทะกระดูกวันนี้เรามีไอเดียการทำไก่ทอดแบบเลาะน่อง หรือน่องไก่กุหลาบมาฝาก โดยบัญชีผู้ใช้ Tik...
การทำอาหาร
เชฟอั๋น แชร์เคล็ดลับทำข้าวผัดให้อร่อย ควรใช้ข้าวอะไรเหมาะสุด
ข้าวผัดถือว่าเป็นเมนูอาหารประจำบ้าน หรือเวลาไปทานข้าวที่ร้านอาหารก็มัจะชอบสั่งข้าวผัดมาทานกันอยู่บ่อยๆ ซึ่งรู้หรือไม่ว่าจริง...
การทำอาหาร
เมนูสุดว้าว ไก่ภูเขาไฟ จากเชฟในตำนาน กรรมวิธีสุดพิถีพิถัน
 เชื่อว่าหลายคนคงจะอาจไม่เคยเห็นหรือไม่เคยรู้จักเมนูนี้มาก่อน สำหรับเมนูไก่ภูเขาไฟ ที่เป็นเมนูที่มีขั้นตอนการทำสุดพิถีพิถัน...
การทำอาหาร
อย่างเด็ด สูตรทำซอสหอยแบบโฮมเมด อยู่บ้านนอกก็ทำไว้ทานเองได้
ซอสหอยนางรม หรือมักเรียกกันติดปากว่า น้ำมันหอย เป็นซอสปรุงรสในการทำอาหาร มีลักษณะข้น หนืดและมีสีเข้ม ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กั...
การทำอาหาร
วิธีทอดไข่ชะอมแบบใหม่ ลืมการทอดแบบเดิมๆไปเลยโคตรอร่อย
 สำหรับการทอดไข่ชะอม โดยทั่วๆไปนั้นหลายคนมักจะทอดโดยการเอาไข่ใส่ลงไปพร้อมไข่แล้วตีไข่ให้เข้ากัน จากนั้นก็ปรุงและนำลงไปทอดใน...
การทำอาหาร
ตำนานข้าวผัดหนังสือพิมพ์ ให้เยอะกินสองคนยังไม่หมด รู้พิกัดต้องรีบตาม
 ข้าวผัด ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูพื้นฐานหรือเมนูอาหารตามสั่งแบบที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ช...
การทำอาหาร
เฉลยแล้ว เมนูสตรีทฟู้ดข้างทาง จริงๆแล้วไม่ใช่แค่ไข่ดาวธรรมดา
  เชื่อว่าหลายคนเห็นคลิปนี้แล้วต้องน้ำลายไหล และอยากจะรู้ว่ามันคือเมนูอะไร หลังจากบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ @bokopo0 ได...
การทำอาหาร
ลองต้มตะหลิวไม้ในน้ำเดือด สภาพที่ออกมาสยองสุด
 ตะหลิวไม้ หลายๆคนคงต้องมีติดบ้านกันอย่างแน่นอน เพราะใช้นานใช้ทนไม่ทำลายผิวของกระทะ หรือหม้อ แต่หลายคนอาจจะลืมเรื่องความสะอา...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

โกสินทร์ นั่งขายผัก ยืนยันไม่สร้างภาพหรือตกอับ แค่เห็นคุณค่าของเงิน

ดราม่า เด็ก ม.3 วาดภาพการ์ตูน แต่เจอคนแย้งอาจไม่ใช่ลายเส้นตัวเอง

ความฝันแก๊งคือเปิดร้านเหล้า ก็รวมตัวเพื่อน 23 คนทำฝันให้เป็นจริง

ช่างหัวจะปวด ไปซ่อมเน็ตบ้านลูกค้า แต่รู้สาเหตุใช้เวลาซ่อมไม่ถึงนาที

เหรียญจากพลังศรัทธา ตอนเก็บกวาดมูลค่ามหาศาล

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.