• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. อาหารไทย

ฉู่ฉี่กุ้ง ราดข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจัง

โพสเมื่อ 24/10/2015 02:18 น.
การทำอาหาร

advertisement


     สวัสดีค่ะ วันนี้อัญมีเมนูอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์อย่างฉู่ฉี่ ด้วยรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อน ชวนให้เจริญอาหาร โดยทั่วไปนิยมใช้สัตว์น้ำมาปรุงเช่น ปลาทู ปลาหมอ ปลาเค้า ปลาสวาย ปลาอินทรี กุ้ง ปลาหมึก เป็นต้นมาดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ
     1. กุ้งแชบ๊วย 500 กรัม แกะเปลือกผ่าหลังไว้หาง ชักเส้นดำออก
     2. พริกแกงฉู่ฉี่ 3 ช้อนโต๊ะ
     3. หางกะทิ 1/3 ถ้วยตวง และ หัวกะทิ 4 ช้อนโต๊ะ หรือกะทิกล่อง 250 ซีซี
     4. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
     5. ใบมะกรูดซอย 3 ช้อนโต๊ะ
     7. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
     8. น้ำตาลมะพร้าว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
     9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ


advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 1

[ads]

วิธีทำ
     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่พริกแกงฉู่ฉี่ลงผัดจนหอม ค่อยๆเติมหางกะทิทีละน้อย เอาตะหลิวบี้ให้พริกแกงละลาย ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ให้ออกรสเค็มเผ็ดนำ หวานตาม


advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 2

advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 3

advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 4

advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 6

advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 8

advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 9[yengo]

      2. รอให้กุ้งใกล้สุก เติมหัวกะทิเข้มข้น น้ำแกงจะพอขลุกขลิก ใส่ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าลงไป จัดใส่จาน โรยใบมะกรูดซอยเล็กน้อย ตกแต่งด้วยใบโหระพา

ฉู่ฉี่กุ้ง 10


advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 11ฉู่ฉี่กุ้ง 12

advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง 13ฉู่ฉี่กุ้ง 14

     เสร็จแล้วค่ะเมนูอาหารไทยแสนอร่อยอย่างฉูฉี่ โดยใช้น้ำพริกแกงคั่ว ซึ่งประกอบด้วย พริกแห้งแช่น้ำแกะเม็ด ,หัวหอม , กระเทียม , ข่าแก่ , ตะไคร้ , ผิวมะกรูด ,กะปิ , เกลือ สมัยก่อนจะโขลกมะพร้าวขูดปนไปกับเครื่องแกงเพื่อให้ น้ำแกงข้น มีลักษณะน้ำแกงพอขลุกขลิกเอามาคลุกข้าวสวยร้อนๆ


advertisement
ฉู่ฉี่กุ้ง

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com
ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ : อัญชนา คำบู่

กุ้ง ฉู่ฉี่ ฉู่ฉี่กุ้ง

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เพิ่งรู้ คนเวียดนามไม่ได้กินแหนมเนืองแบบแผ่นแช่น้ำ แต่วิธีกินสุดแปลก
การทำอาหาร
เชฟกะปอม ชวนพิสูจน์ทำข้าวขาหมูใส่ไมโล อร่อยจริงไหม
 หลังจากที่เกิดกระแสที่แชร์กันในโลกออนไลน์ สำหรับสูตรข้าวขาหมูใส่ผงโอวัลติน หรือไมโล เพื่อเพิ่มความหอมมันหวาน โดยล่าสุดบัญชี...
การทำอาหาร
เมื่อว่างเลยลองทำไข่ทรงเครื่อง สิ่งที่ได้วาสนาใครหนอจะรับไปเป็นลูกสะใภ้
 ไข่ทรงเครื่องเป็นเมนูที่เราคงเคยเห็นหรือเคยทานกันมาแล้ว แต่ไข่ทรงเครื่องนั้นมีวิธีการทำที่ไม่ง่ายเลย เมื่อล่าสุดบัญชีผู้ใช...
การทำอาหาร
ลูกค้าสั่งตำถั่วพริก 3 เม็ด ได้มาแดงทั้งจาน แถมร้านบอกกินเผ็ดไม่ได้อย่าสั่ง
  ทุกวันนี้หลายคนเลือกที่จะสั่งอาหารผ่านแอป เพราะความสะดวก ซึ่งนอกจากจะได้ทานอาหารอย่างที่ชอบแล้ว ยังสามารถสั่งตามได้ในแบบที...
การทำอาหาร
เมื่อไปกินไก่ทอด ต้องเขี่ยส่วนนี้ไว้กินทีหลัง ใครแย่งกินมีเคือง
สำหรับคนที่ชอบกินไก่ทอดโดยเฉพาะส่วนของสะโพกไก่ และมักจะหวงสิ่งนี้เอาไว้กินตอนท้ายๆเพราะเป็นส่วนที่อร่อยที่สุด โดยล่าสุดบัญชี...
การทำอาหาร
ทอดปลาว่าจะทำปลาราดพริก แต่ปลาเละ หลายคนบอกผิดตั้งแต่ตั้งกระทะแล้ว
  สำหรับคนที่อยากจะทำอาหาร แน่นอนว่าต้องมีสูตรหรือเคล็ดลับที่จะทำให้อาหารอร่อยขึ้นได้ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่...
การทำอาหาร
สุดประณีต เค้กมะพร้าวแต่งเหมือนยันกะลา ผ่าออกรู้เลยคนทำตั้งใจมาก
ทุกวันนี้การทำเค้กหรือการแต่งหน้าเค้กถือว่าเป็นศิลปะอีกหนึ่งอย่างที่ต้องมีทั้งความประณีตและสร้างสรรค์อย่างมาก เพราะถือว่าเป็...
การทำอาหาร
หนุ่มข้องใจ ซื้อข้าวมันไก่แต่ได้มาแบบเนื้อยังแดง โซเชียลเสียงแตก ฉ่ำหรือยังดิบ
   เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์กันอย่างมากมายเมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ นันทวัฒน์ ปาลวัฒน์ ได้ออกมาโพสต...
การทำอาหาร
ปลากระป๋องมี 2 แบบ แนะวิธีสังเกตที่หลายคนยังไม่รู้
  สำหรับคนที่ชอบกินปลากระป๋อง ส่วนใหญ่มักจะเลือกซื้อจากยี่ห้อ เพราะแต่ละยี่ห้อจะมีรสชาติและความเข้มข้นที่แตกต่างกัน แต่รู้หร...
การทำอาหาร
ทำส้มตำไก่ทอดขาย ในงานเทศกาลในเมกา ใช้เวลาแค่ 5 ชั่วโมง ได้เงินแสน
  ต้องบอกเลยว่าไก่ย่าง ส้มตำเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อ และโด่งดังเป็นที่รู้จักของคนทั้งโลก และใครๆก็อยากจะกินส้มตำของไทยเราด้วย โ...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

น้าโย่ง เชิญยิ้ม เจอสาวนั่งไขว่ห้างบนเครื่องบิน โพสต์ถามนั่งสบายเกินไปไหม

ครูอุ้ม พาอัปเดตชีวิต น้องเตย บ้านหลังใหม่สร้างใกล้จะเสร็จ

สาวนั่งร้องไห้ลำพังในวันเกิด สุดท้ายเกิดเป็นเรื่องราวอบอุ่นน้ำตาไหล

เบ๊น อาปาเช่ เจอแท็กซี่ที่จริงใจ ถามจะเปลี่ยนคันใหม่หรือจะขับเอง

เพื่อนโดนออแกไนซ์เท ก่อนเริ่มงานแต่งเพียง 3 ชั่วโมง ทุกคนเลยช่วยทำให้สำเร็จ

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.