ข้าวไทยห่อสาหร่ายไส้ปูอัด! …ทำเองอร่อยง่ายๆ ไม่ต้องพึ่งเชฟ!!

โพสเมื่อ 10/08/2015 14:27 น.

ข้าวห่อสาหร่ายญี่ปุ่นหรือ ซูชิ (sushi) อาหารญี่ปุ่นที่คนไทยคุ้นเคยเป็นอย่างดี มีทั้งข้าวปั้น ข้าวห่อสาหร่าย ซึ่งโดยปกติเราก้จะหาทานกันได้ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แต่วันนี้เชฟนิดาจะชวนทุกท่านมาทำข้าวห่อสาหร่ายกันในรูปแบบข้าวไทย! ทำทานได้เองซึ่งง่ายมากและอร่อยไม่แพ้ข้าวญี่ปุ่นเลยค่ะ

ส่วนผสม
– ข้าวเจ้าผสมข้าวไรซ์เบอร์รี่ 3 ถ้วย
– ข้าวเหนียว 1 ถ้วย
– สาหร่าย 2 แผ่น
– มายองเนสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
– ปูอัด 6 แท่ง
– แตงกวาญี่ปุ่น
– ผักกาดแก้ว
– แครอท

– งาขาว

[ads]
วิธีทำ

1) หุงข้าวเจ้าและข้าวเหนียวตามอัตราส่วน 3:1 สุก แล้วพักไว้ให้เย็น

2) เตรียมแตงกวาญี่ปุ่นและแครอท สับเป็นเส้นยาว

3) วางแผ่นสาหร่ายบนไม้ไผ่สานสำหรับห่อ ตักข้าวที่เตรียมไว้เกลี่ยบางๆให้ได้ซักครึ่งแผ่นก็พอค่ะ

4) ทามายองเนสให้ทั่วข้าว ขั้นตอนนี้แล้วแต่ความชอบเลยนะคะ ชอบเยอะใส่เยอะ ชอบน้อยใส่น้อย จากนั้นก็โรยงาขาวให้ทั่ว

ข้าวไทยห่อสาหร่ายไส้ปูอัด7

5) วางผักกาดแก้วให้ทั่วข้าว ส่วนแตงกวาญี่ปุ่น แครอท และปูอัดวางเรียงกันค่ะ ทีนี้ม้วนไม้เลยค่ะ และค่อยๆ กดให้ข้าวและผักแน่นตัว อย่าแรงนะคะเด่วสาหร่ายขาด ข้าวทะลักออกมา

6) ได้ข้าวม้วนแท่งยาวๆ แล้วค่ะ ใช้มีดคมๆหั่นเป็นท่อนเล็กพอคำ

ข้าวไทยห่อสาหร่ายไส้ปูอัด9

7) จัดเรียงใส่จานโรยงาขาว เสิร์ฟคู่กับซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น

เรียบร้อยแล้วค่ะ จะเห็นว่าหลายๆสูตรจะใช้น้ำส้มสายชูและน้ำตาลปรุงรสข้าว ก็สามารถทำได้ค่ะ แต่ในที่นี้เชฟนิดาใช้เป็นมายองเนสซึ่งก็มีรสอร่อยในตัวเองแล้ว เด็กๆกินได้ผู้ใหญ่กินดี ไม่เสี่ยงกับการท้องเสียด้วยค่ะ

[yengo]
ประโยชน์ของสาหร่าย
สาหร่ายให้โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ ได้แก่ วิตามิน A, B, C, D, E, K และแมกนีเซียม ที่ช่วยให้กล้ามเนื้อและประสาททำงานอย่างมีประสิทธิภาพ การที่สาหร่ายมีไขมันต่ำให้พลังงานน้อย มีคุณค่าอาหารสูง และมีกากใยอาหารสูง จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และเหมาะสำหรับทุกเพศ ทุกวัย

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ : Nida

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com

ข้าวไทยห่อสาหร่ายไส้ปูอัด! …ทำเองอร่อยง่ายๆ ไม่ต้องพึ่งเชฟ!!

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

ข่าวสารล่าสุด