ไม่น่าเชื่อ!! วิวัฒนาการของ “ผัก-ผลไม้” ที่เปลี่ยนรูปร่างจากในอดีตจนแทบจำไม่ได้

              มนุษย์ ถือว่าเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีวิวัฒนาการมาเรื่อยๆ มีการเปลี่ยนแปลงตั้งแต่ลักษณะทางกายภาพหรือรูปร่างภายนอก และพัฒนาการของสมอง ความคิดความอ่าน จนแทบไม่น่าเชื่อว่าสิ่งมีชีวิตจะมีการเปลี่ยนแปลงตัวเองไปได้ขนาดนี้

              แต่ก็ใช่ว่าสิ่งมีชีวิตบนโลกนี้จะมีการเปลี่ยนแปลงแค่มนุษย์เท่านั้น เพราะยังมีพืช ผักผลไม้ ที่มีวิวัฒนาการไม่น้อยไปกว่าคน วันนี้ไข่เจียวจะพาไปดู บรรดาผักผลไม้ที่มีการเปลี่ยนแปลงรูปร่างจากในอดีต จนแทบจะต่างกันโดยสิ้งเชิง จะมีผักผลไม้อะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ[ads]

1) แตงโม

หลักฐานคือ ภาพวาดแตงโมในศตวรรษที่ 17 ระหว่างปี ค.ศ. 1645-1672 โดย จิโอวานนี่ สตานชิ จิตรกรชาวอิตาลี แสดงให้เห็นถึงลักษณะของแตงโมในยุคนั้น ที่แตกต่างจากปัจจุบันมาก โดยเนื้อในของแตงโมสมัยก่อนจะมีลักษณะแบ่งเป็น 6 ส่วน

2) กล้วย

กล้วยเป็นผลไม้ที่ถูกปลูกมากว่า 7,000-10,000 ปี ในละแวกพื้นที่ปาปัวนิวกีนี และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในปัจจุบัน ซึ่งกล้วยป่าในสมัยก่อนจะมีเมล็ดเยอะและแข็งอย่างในภาพ

3) มะเขือ

ตามประวัติศาสตร์ มะเขือมีมากมายหลายชนิด หลากหลายรูปทรงและสีสัน บางส่วนของมะเขือในยุคแรกถูกปลูกในประเทศจีน โดยบริเวณก้านที่เชื่อมต่อกับผลจะมีหนามอยู่ด้วย

4) แครอท

แครอทที่เก่าแก่ที่สุด ถูกปลูกในสมัยศตวรรษที่ 10 ในแถบเปอร์เซียและเอเชีย เดิมแครอทจะมีลักษณะเป็นสีม่วงและสีขาว มีลักษณะผอมดูเป็นกิ่งก้านเหมือนกับรากไม้ แต่ปัจจุบันเม็ดสีม่วงของแครอทได้หายไป จนกลายเป็นสีส้มอย่างที่เห็นในปัจจุบัน

5) ข้าวโพด

ข้าวโพดในยุคแรกถูกปลูกในช่วงยุค 7,000 ปีก่อนคริสตกาล มีขนาดเล็กกว่าปัจจุบันมาก ปอกเปลือกยากและเติบโตยากอีกด้วย ส่นการเปลี่ยนแปลงของข้าวโพดเกิดขึ้นตั้งแต่ในศตวรรษที่ 15 หลังชาวยุโรปเริ่มหันมาเพาะปลูกข้าวโพดมากขึ้น

6) ลูกพีช

ในสมัยก่อน ลูกพีชจะมีขนาดเล็ก คล้ายๆเชอร์รี่ มันเริ่มถูกเพาะปลูกราว 4,000 ปีก่อนคริสตกาล ในประเทศจีน และตลอดหลายพันปีที่ผ่านมา ชาวนาได้มีการคัดเลือกพันธุ์พีชหลายครั้ง จนทำให้พีชมีขนาดใหญ่ขึ้นกว่าเดิม ให้น้ำเยอะกว่าเดิม และหวานขึ้นกว่าเดิมอีกด้วย[ads]

7) แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลดั้งเดิมถูกชาวยุโรปตะวันออกเรียกว่า ‘Fruit Forest’ โดยมันจะมีขนาดเล็กกว่า และมีรสชาติขมกว่าแอปเปิ้ลในปัจจุบัน แต่ด้วยกระบวนการคัดเลือกพันธุ์ในช่วงหลายร้อยปีที่ผ่านมา และการกระจายไปยังทั่วทวีปยุโรปและแถบบอลติก ทำให้แอปเปิ้ลมีหน้าตาเปลี่ยนไปจนเป็นแบบที่เห็น

              การเปลี่ยนแปลงของเจ้าสิ่งมีชีวิตเหล่านี้เกิดจากการคัดเลือกพันธุ์ และดัดแปลงพันธุกรรมจากเกษตรกรในอดีตมาเป็นเวลาช้านาน ทำให้มันมีการเปลี่ยนแปลง จนทำให้เราแทบไม่ชินตากับภาพของเจ้าผักผลไม้แบบในอดีต

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : businessinsider.com เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com