15 อาหารช่วยลดอาการอักเสบ ไม่ต้องพึ่งยา!!

       การเจ็บป่วยสามารถเป็นได้กันทุกคน การดูแลสุขภาพจึงเป็นเรื่องที่สำคัญ ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย การพักผ่อนอย่างเพียงพอ การทานอาหารที่มีประโยชน์ การอักเสบที่มีผลจากการเจ็บป่วยก็เป็นอาการหนึ่งที่ส่งผลให้ร่างกายเกิดความเจ็บปวดและอ่อนแอ การรักษาทางการแพทย์ก็มีตัวยาที่ใช้ในการรักษา แต่วันนี้ kaijeaw.com มีอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยลดอาการอักเสบ แถมหลายๆคนอาจจะชอบวิธีนี้ด้วยค่ะ โดยการที่เลือกรับประทานอาหารมาฝากกันค่ะ

       1.พริกป่น     พริกป่นมีดีอยู่ที่ “แคปไซซิน” ซึ่งไม่เพียงแต่ให้รสชาติเผ็ดร้อนเท่านั้น ทว่าสารแคปไซซินยังมีคุณสมบัติลดอาการอักเสบ แถมมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ที่สำคัญความเผ็ดร้อนของพริกป่นยังสามารถช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญได้เป็นอย่างดีเชียวล่ะ[ads]

       2.ขมิ้นชัน     นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยรัตเกอร์สในรัฐนิวเจอร์ซีย์พบว่า สารเคอร์คูมิน สารเคมีที่ทำให้เกิดสีเหลืองในขมิ้นชันมีความเชื่อมโยงกับการลดการอักเสบและลดอาการของโรคสะเก็ดเงิน อีกทั้งขมิ้นชันยังมีคุณสมบัติช่วยต้านมะเร็งได้เป็นอันดับต้น ๆ โดยสามารถช่วยระงับการอักเสบที่ก่อให้เกิดการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้นั่นเอง 

       ความจริงผลไม้แทบทุกชนิดนั้นมีคุณสมบัติต้านอาการอักเสบของร่างกายได้ เพราะมีระดับไขมันที่ต่ำ และยังมีจำพวกสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย แต่ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นั้นมีคุณสมบัติพิเศษที่สามารถช่วยต้านอาการอักเสบโดยตรง ไม่เพียงแต่มีสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่มีสารแอนโทไชยานินที่ช่วยในการต้านเชื้ออักเสบได้เป็นอย่างดี

       4.น้ำมันมะกอก 

       การศึกษาจากประเทศสเปนเมื่อปี 2010 พบว่า น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยกรดไขมันชนิดดี และมีสรรพคุณในการรักษาโรคเทียบเท่ายาต้านอักเสบชนิดที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDS) เช่นกัน ซึ่งนอกจากจะช่วยบรรเทาอาการปวดและอาการอักเสบของร่างกายแล้ว น้ำมันมะกอกยังดีต่อสุขภาพหัวใจมากพอสมควรเลยด้วยล่ะ

       5. มะเขือเทศ 

       มะเขือเทศเป็นผักฉ่ำน้ำที่อุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งมีส่วนช่วยลดอาการอักเสบได้ โดยเฉพาะจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบของปอดได้มาก ดังนั้นใครสะดวกจะกินเป็นลูกสด ๆ หรือจะนำไปปั่นเป็นสมูธตี้เย็นชื่นใจก็แล้วแต่ความชอบเลย 

       ถั่วเปลือกแข็งรวมทั้งถั่วเกือบทุกชนิดนั้นจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ค่อนข้างสูงมาก ดังนั้นถัวเปลือกแข็งจึงสามารถช่วยรักษาเนื้อเยื่อและอวัยวะที่ถูกทำลายจากการติดเชื้อหรืออักเสบได้ ถั่วเหล่านี้ได้แก่ อัลมอนด์ที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ไฟเบอร์ และวิตามินอี รวมถึงวอลนัทที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยในการรักษาอาการอักเสบและการติดเชื้อของร่างกายได้

       7.วาซาบิ 

       วาซาบิมีฤทธิ์ในการต่อต้านการอักเสบและต้านการแข็งตัวของเกล็ดเลือด โดยการศึกษาทำให้นักวิจัยเชื่อว่า ประโยชน์ของวาซาบิสามารถช่วยรักษาโรคภูมิแพ้ โรคหอบหืด โรคไขข้ออักเสบ โรคลำไส้อักเสบ โรคหัวใจวาย และภาวะช็อกจากพิษที่มาจากการติดเชื้อได้ และเมื่อทำการศึกษาเพิ่มเติมอีกก็พบว่า สาร 6-MITC ที่อยู่ในวาซาบิมีศักยภาพในการรักษาความแข็งแรงของหลอดเลือดและการอักเสบของหลอดเลือดได้ด้วย 

       8.แครอท 

       ผักชนิดหัวสีส้มสดใสชนิดนี้มีแบต้าแคโรทีนสูงมาก อีกทั้งยังมีสารที่ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานแก่ร่างกาย มีคุณสมบัติเป็นยาฆ่าเชื้อ ซึ่งจะออกฤทธิ์ในการรักษาไข้หวัด ไอ เจ็บคอ ปอดอักเสบ ลดการอักเสบและบวมได้ 

       ชาเขียวนับเป็นสุดยอดของชาที่อุดมด้วยคุณประโยชน์ดีๆ มากมาย ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีสรรพคุณช่วยต้านสิวและการอักเสบได้ดีมากหากชอบดื่มชาเขียวอยู่แล้ว แนะนำให้ดื่มชาเขียวที่ไร้คาเฟอีน
และควรดื่มตอนร้อนๆ เพราะจะทำให้ได้รับประโยชน์อย่างเต็มเปี่ยม

       10.โฮลเกรน 

       ไฟเบอร์ในโฮลเกรนและธัญพืชส่วนใหญ่เป็นไฟเบอร์ชนิดที่สามารถลดระดับ CRP (C-reactive protein) หรือโปรตีนที่ร่างกายสร้างขึ้นมาเพื่อตอบสนองอาการอักเสบที่เกิดขึ้น ดังนั้นก็แปลได้ว่า หากร่างกายมี CRP ที่น้อยลง อาการอักเสบก็จะเบาบางลงด้วยเช่นกัน แต่ที่สำคัญควรเลือกกินโฮลเกรนแท้ 100% ที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลปะปนอยู่ด้วยนะ

       11.ผักใบเขียว 

       ขึ้นชื่อว่าผักก็รู้เลยว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายแน่ ๆ โดยเฉพาะคุณสมบัติของคลอโรฟีล วิตามิน A และไฟเบอร์ในผักใบเขียวทุกชนิด ที่ถูกพิสูจน์มาแล้วว่าสามารถลดอาการอักเสบของผิว ต้านสิว และลดริ้วรอยได้ไม่แพ้ครีมราคาแพงตามเคาน์เตอร์ห้างเลยล่ะ 

       ชื่อเสียงดังกระฉ่อนในเรื่องช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวาน ทว่าการวิจัยยังค้นพบเพิ่มเติมว่า อบเชยมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและลดอาการอักเสบร่วมด้วย นอกจากนี้อบเชยยังช่วยป้องกันไม่ให้หลอดเลือดอุดตัน ส่งผลให้หัวใจแข็งแรง แถมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าโพลีฟีนอล ซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจ และไฟเบอร์ก็สูง สามารถช่วยลดอาการกรดไหลย้อนได้อีกต่างหาก 

       13.โยเกิร์ตและนมไขมันต่ำ 

       ผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำมีแคลเซียมและโพรไบโอติกส์ที่สามารถลดอาการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยแพทย์หญิงคาเรน เอช คอสเทนบาเดอร์ ผู้เชี่ยวชาญโรคกระดูกและไขข้อจากคณะแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด เผยว่า นอกจากสรรพคุณของนมไขมันต่ำจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบแล้ว วิตามิน D, แคลเซียม และโปรตีนจากนมยังช่วยบำรุงกระดูก อีกทั้งยังมีความเป็นไปได้ที่จะลดโอกาสเกิดโรคมะเร็งและความเสี่ยงต่าง ๆ ของร่างกายหลายอย่าง แต่ทั้งนี้ก็จะมีข้อยกเว้นสำหรับคนที่แพ้โปรตีนของนมอยู่บ้าง 

       สมุนไพรอย่างกระเทียมและหอมมีสรรพคุณในการบรรเทาโรคที่ใกล้เคียงกับฤทธิ์ของยาต้านอักเสบชนิดที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDS) มาก ๆ ที่สำคัญยังมีฤทธิ์ต้านอาการอักเสบที่เกิดจากสารเคมีและสารสังเคราะห์ที่ปะปนเข้ามาในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วยนะ[ads]

       15.กานพลู 

       สารเคมีชื่อว่า "ยูจีนอล" ในกานพลูเป็นอาวุธสำคัญที่ช่วยต้านอาการอักเสบ โดยทำหน้าที่ยับยั้งโปรตีน COX-2 ซึ่งเป็นโปรตีนที่ไปกระตุ้นอาการอักเสบ และเมื่อรวมกับน้ำมันภายในกานพลูซึ่งมีฤทธิ์ในการต่อสู้กับแบคทีเรีย เราจึงสามารถนำกานพลูมารักษาอาการปวดฟันได้ด้วย โดยอมกานพลูไว้ในปากจนกานพลูเริ่มนิ่มจึงค่อย ๆ เคี้ยวกานพลูช้า ๆ เพื่อคั้นน้ำมันในกานพลูออกมาบรรเทาอาการอักเสบและอาการปวดฟันให้หายชะงัด 

       อาการอักเสบ นอกจะสร้างความเจ็บปวดให้ผู้ป่วยแล้วยังทำให้ผู้ป่วยมีความกังวลใจอีกด้วย ฉะนั้นการทานอาหารที่ kaijeaw.com เอามาฝากในวันนี้นอกจะทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงแล้ว ยังทำให้อาการอักเสบหายได้เร็วขึ้น ผู้ป่วยก็จะได้คลายความกังวลได้บ้าง ยังไงการดูแลสุขภาพก็เป็นเรื่องที่สำคัญและละเลยไม่ได้นะคะ เพื่อลดอาการบาดเจ็บหรือการเจ็บป่วยต่างๆที่จะเกิดขึ้นค่ะ

เรียบเรียงโดย: Kaijeaw.com