• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. เคล็ดลับ

10 เคล็ดลับเก็บอาหารในตู้เย็นให้สดใหม่อยู่เสมอ

โพสเมื่อ 29/08/2016 12:02 น.
เคล็ดลับ

advertisement

     หลายครั้งที่เรามักจะซื้ออาหารสดมาคราวละมากๆ เพื่อเก็บไว้ปรุงอาหารได้หลายๆ มื้อ แต่ก็ต้องแปลกใจที่อาหารที่แช่ไว้ในตู้เย็นอยู่ได้ไม่นาน ก็จะมีกลิ่น เปลี่ยนสี หรือเน่าเสียเร็วมาก จนนำมารับประทานไม่ได้ ต้องเก็บทิ้งเสียทุกที ทำให้แม่บ้านต้องกลุ้มใจเพราะเสียดายของอยู่เป็นประจำ เช่นนี้แล้วลองมาดูวิธีที่ถูกต้อง สำหรับการเก็บของในตู้เย็นให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้นกันดีกว่าค่ะ ซึ่งวันนี้ Kaijeaw.com ก็มีเคล็ดไม่ลับมาบอกกันถึง 10 วิธีด้วยกัน พ่อบ้านแม่บ้านต้องไม่พลาดนะ


advertisement
วิธีการล้างตู้เย็น

     การเก็บอาหารสดต่างๆ ไว้ในตู้เย็นนั้น ก็เพื่อให้คงความสด สะอาด และไม่เน่าเสียง่าย ใช่มั้ยคะ ก่อนอื่นเราต้องเข้าใจก่อนว่าอาหารมีหลายประเภท ทั้งอาหารสด ประเภทเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก ผลไม้ นม ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ และเครื่องดื่มชนิดต่างๆ ซึ่งแต่ละอย่างต้องเก็บในช่องที่มีอุณหภูมิเหมาะสมแตกต่างกันไป รวมถึงระยะเวลาที่เหมาะสมด้วย มีหลักการง่ายๆ ดังนี้ 

    1. ความสะอาดและปลอดภัย โดยภาชนะบรรจุ และสถานที่เก็บอาหารต้องสะอาด ปลอดภัยไม่ทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรคในอาหารได้ 

    2. แบ่งสัดส่วนที่เหมาะสม ควรแยกประเภทอาหารเป็นสัดส่วนเฉพาะไม่ปะปนกัน 

    3. สิ่งแวดล้อมอุณหภูมิที่เหมาะสม จัดเก็บอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสมกับอาหารแต่ละประเภท เพื่อรักษาคุณภาพและยืดอายุอาหารให้เก็บไว้ได้นานๆ ยิ่งขึ้น[ads]


advertisement
ตู้เย็น-2

เคล็ดลับในการเก็บอาหารในตู้เย็น

1. ห่อผักด้วยกระดาษ

     ผักสดนั้นควรจะทานภายใน 1-2 วัน เพื่อให้ได้รับสารอาหารสูงสุด แต่ถ้าต้องการแช่ผักในตู้เย็น ให้ห่อผักด้วยกระดาษเช็ดมือแผ่นใหญ่หนา แล้วค่อยนำไปแช่ตู้เย็น กระดาษจะช่วยเก็บความชื้นไม่ให้ระเหยออกไป ซึ่งจะช่วยคงความสดให้นานขึ้น และให้หมั่นเด็ดผักใบที่ช้ำหรือเน่าทิ้งไปก่อนด้วย 

     ข้อควรจำที่สำคัญคือควรล้างผักและผลไม้เมื่อจะรับประทานทันทีเท่านั้น เพราะน้ำนำมาซึ่งความชื้นที่เป็นสาเหตุทำให้ผักเน่าเสียได้เร็วกว่าปกติ เคล็ดลับอีกอย่างคือไม่ควรเก็บผักและผลไม้ไว้ด้วยกัน เพราะสารเร่งสุกในผลไม้อาจทำให้ผักเน่าเสียได้เร็วขึ้น

2. เนื้อสด

    ความเย็นจัดสามารถคงสภาพและความสดของเนื้อสัตว์ได้ดี ตำแหน่งที่มีความเย็นมากที่สุดในตู้เย็นคือห้องแช่แข็ง ควรจัดสัดส่วนเนื้อสัตว์ให้พอใช้ในแต่ละครั้งใส่ถุงสูญญากาศ หรือกล่องที่เหมาะสม เมื่อต้องการใช้จึงค่อยหยิบออกมาละลาย

    ในกรณีที่ไม่แช่แข็ง เนื้อสัตว์ที่ยังสดอยู่จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 2-5 วัน แต่ถ้าหากเป็นเนื้อสัตว์ที่สุกแล้วจะเก็บได้นาน 2-6 วัน ส่วนเนื้อสัตว์ที่สับหรือบดแล้วจะเก็บได้ไม่เกิน 1 วัน แต่ถ้านำไปทำให้สุกจะอยู่ได้ 2-4 วัน

3. ผลิตภัณฑ์นม 

     นม รวมถึงอาหารและเครื่องดื่มที่มีนมเป็นส่วนประกอบ เช่น โยเกิร์ตและชีส ต้องการความเย็นจัดเช่นกัน การเก็บอาหารประเภทนี้ไว้ที่ชั้นล่างสุดและลึกเข้าไปข้างในจะช่วยยืดระยะเวลาของการเก็บรักษาได้นานขึ้น 

4. ไข่สด

    สามารถวางในช่องวางไข่ที่ประตูตู้เย็นได้ จะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่ถูกกระแทกหรือกดทับจากอาหารชนิดอื่นๆ แต่นั่นก็ไม่ใช่ตำแหน่งที่ดีที่สุด เพราะไข่สดต้องการความเย็นระดับกลางและความเย็นที่คงที่ เพราะฉะนั้นตำแหน่งที่ดีที่สุด สำหรับไข่สดคือชั้นที่อยู่ตรงกลางตู้เย็น โดยเก็บไข่ไว้ในกล่องตามเดิม

    ที่สำคัญไม่ควรล้างไข่ก่อนเก็บเข้าตู้เย็น เพราะจะทำให้อากาศ สิ่งสกปรก และกลิ่นต่าง ๆ ในตู้เย็น ซึมเข้าภายในฟองไข่ได้ไว ทำให้ไข่ไก่เสียง่าย นอกจากนี้ก็ควรวางไข่ให้ด้านแหลมลง ให้ด้านป้านหงายขึ้น วิธีนี้จะทำให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางฟองพอดี

5. ผลไม้สุกง่ายใส่ถุงสูญญากาศ

     ผลไม้ต่างๆ ที่สุกง่าย เช่น กีวี อะโวคาโด องุ่น ลูกแพร พริกไทยสด ให้ใส่ถุงพลาสติกสูญญากาศ และพยายามอย่าให้ผิวของผลไม้แต่ละลูกสัมผัสกัน จะช่วยเก็บไว้ได้นานมากขึ้น

6. ผลไม้ดิบใส่ถุงกระดาษเจาะรู

    ผลไม้ดิบที่ยังเป็นสีเขียว แอ๊ปเปิ้ล มะม่วง ฝรั่ง ให้นำใส่ถุงกระดาษที่เจาะรู อากาศที่ไหลเวียนจะช่วยคงความสดได้ดียิ่งขึ้น และยังช่วยให้ก๊าซเอธิลีนหรือก๊าซที่ทำให้ผลไม้สุกยังคงอยู่ในถุง ไม่ไปรบกวนผลไม้ชนิดอื่นด้วย

7. ผลไม้เบอร์รี่ล้างด้วยน้ำอุ่นก่อนเก็บ

     ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ทั้งหลาย มักไม่ถูกกับความร้อนของบ้านเรา ทำให้เสียง่ายมาก แนะนำให้นำผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นั้น ใส่ตระกร้าแล้วล้างผ่านน้ำร้อนแบบเร็วๆ ประมาณ 30 วินาที หลังจากนั้นให้เทลงบนผ้า เพื่อคลายความร้อน แล้วค่อยนำไปแช่ในตู้เย็น ความร้อนจะช่วยฆ่าสปอร์แบคทีเรีย ทำให้เบอร์รี่คงความสดได้นานขึ้น


advertisement
ตู้เย็น-1

8. ห่อขนมปังด้วยผ้าบางๆ

โดยปกติแล้วขนมปังจะมีอายุได้เพียง 4-5 วัน และเมื่อเจอความร้อนจะเป็นราได้ง่ายมาก การยืดอายุขนมปังทำได้โดยห่อขนมปังด้วยผ้าบางๆ เพื่อเก็บความชื้น แล้วใส่ถุงก่อนจะนำเข้าตู้เย็น วิธีนี้จะทำให้ขนมปังยังนุ่มเมื่อนำออกมาอุ่นทาน[ads]

9. การเก็บเห็ด

     เห็ดนางฟ้า เห็ดเข็มทอง เห็ดหอมสด เห็ดกระดุม เห็ดแชมปิญอง เห็ดเป๋าฮื้อ เมื่อซื้อมาแล้วห้ามล้างน้ำเด็ดขาด ควรเทลงกระจาดที่รองด้วยกระดาษใช้พลาสติกใสชนิดเดียวกับที่ห่อผักห่อให้มิด และแช่เย็นไว้ในช่องแช่เย็นธรรมดา จะเก็บได้นานประมาณ 4-5 วัน เมื่อนำมาทำอาหารใช้สดได้เลย

     สำหรับเห็ดฟาง เมื่อซื้อมาแล้วห้ามแช่ในตู้เย็น เพราะเห็ดจะช้ำเปลี่ยนสีและอย่าใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดปากถุงไว้มิด เพราะจะทำให้เห็ดมีสีคล้ำ ช้ำ และมีกลิ่น นำมาทำอาหารไม่ได้ ควรปอกส่วนสกปรกที่อยู่ส่วนปลายออกให้สะอาด วางแผ่บนกระจาดที่รองด้วยกระดาษและเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติอากาศถ่ายเทได้สะดวก ถ้าจะนำมาทำอาหารในเย็นวันนั้น ก็ล้างน้ำให้สะอาดแล้วผัดหรือต้มได้เลย หรือหากต้องเก็บไว้นานกว่าให้นำเห็ดฟางมาปอกล้างให้สะอาด และลวกในน้ำเดือดจัด เติมเกลือเล็กน้อย พอสุกตักขึ้นใส่ภาชนะไว้ และใส่น้ำพอท่วมเห็ด นำไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่ธรรมดา จะเก็บได้นานประมาณ 2-3 วัน เมื่อนำมาปรุง เห็ดจะไม่มีกลิ่นเหม็นน้ำ


advertisement
ตู้เย็น-1

10. วางขวดแนวตั้ง

     เครื่องดื่มต่างๆ เช่น ไวน์ นมสด น้ำหวาน เบียร์ ไม่ควรวางในแนวนอน เพราะฝาขวดอาจจะหลวมหรือเปิดออก ทำให้ออกซิเจนผ่านเข้าไปในขวดได้ง่าย เป็นเหตุให้เครื่องดื่มเน่าเสียนั่นเอง

     ได้รู้เคล็ดลับดีๆ เช่นนี้แล้ว ก็อย่าลืมนำไปใช้ด้วยนะคะ แต่ก็ควรระวังไม่เก็บอาหารไว้ในตู้เย็นจนนานเกินไป เพราะอาจจะทำให้อาหารหมดอายุและทานเข้าไปแล้วไม่ได้คุณค่าของอาหารเท่าที่ควรค่ะ ได้ผลดีอย่างไรก็บอกต่อเพื่อนของคุณด้วยนะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com

เก็บอาหารในตู้เย็น เคล็ดลับเก็บอาหารในตู้เย็น

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

ที่สุดของความว้าว เมืองฉงชิ่งเมืองแห่งความแปลกและน่าอัศจรรย์ ทุกสิ่งเป็นไปได้
ข่าวทั่วไป
ยิว สามีเจนนี่ แวะไปดูบ้านเก่าที่เคยอยู่ แต่เจอต้นข้าวออกรวงบนหลังคา
หลังจากที่ตัดสินใจซื้อบ้านหรูหลังใหม่ เพราะครอบครัวที่ใหญ่ขึ้น สำหรับครอบครัวของ ยิว ฉัตรมงคล และ เจนนี่ รัชนก ที่ล่าสุด ยิ...
เคล็ดลับ
สุดจริงคุณป้า แม่ค้าขายพริกที่ใส่สร้อยทอง ที่ทำหลายคนหลุดโฟกัส
   เป็นอีกหนึ่งคลิปที่สร้างความฮือฮาอย่างมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้ Tik tok ที่ใช้ชื่อ @user32637779656796 ได้ออกมาโพสต์คลิปของแม่...
เคล็ดลับ
เพิ่งรู้ วิธีถนอมอาหารแบบโบราณ เอาข้าวต้มมัดแช่น้ำเก็บไว้กินได้เป็นเดือนๆ
ข้าวต้มมัด คือ ขนมไทยชนิดหนึ่งที่ทำจากข้าวเหนียวผัดกับกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ จากนั้นนำไปห่อด้วยใบตอง สอดไส้ด้วยกล้วย...
เคล็ดลับ
มิจฉาชีพสุดแสบ หลอกจับสลาก 39 บาท พอได้รางวัลใหญ่ต้องจ่ายหลักพัน
      เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่อยากจะขอมาเตือนภัยสำหรับหลายๆคน โดยมีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งที่ออกมาโพสต์ข้อความเตือนภัย โดยระบ...
เคล็ดลับ
ที่ประชุม ครม.อนุมัติ นำเข้าแรงงานศรีลังกาทดแทนกัมพู​ชา​ที่กลับประเทศ
 เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่สร้างความเป็นกังวลเป็นอย่างมาก สำหรับปัญหาเรื่องแรงงาน โดยล่าสุด นายพงศ์กวิน​ จึงรุ่งเรืองกิจ​ รัฐ...
เคล็ดลับ
ประกาศให้โลกรู้ ป้ายแฮชแท็กความจริงจากประเทศไทย กลางมหานครนิวยอร์ก
    เป็นอีกหนึ่งประเด็นที่ถูกพูดถึงกันอย่างมาก สำหรับเรื่องเหตุการณ์ปะทะตามแนวชายแดนไทย-กัมพูชา ที่มีหลายประเด็นของฝั่งไทยถ...
เคล็ดลับ
กองทัพภาคที่ 2 เปิดแนวทางการช่วยเหลือเกษตรกรผู้ประสบภัยพิบัติกรณีฉุกเฉิน
 ในช่วงที่เกิดวิกฤตเกิดการปะทะกันตามแนวชายแดนไทย-กัมพูชา จนทำให้เกิดความเสียหายต่อทหาร พลเรือน และทรัพย์สินอย่างมาก ล่าสุดทา...
เคล็ดลับ
เพิ่งรู้ วิธีลดยุงวางไข่จากผลมะกรูด ทำง่ายปลอดภัยจากสารเคมี
   ในช่วงฤดูฝน เป็นช่วงที่ยุงแพร่พันธุ์ โดยการวางไข่ในแอ่งน้ำต่างๆ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ กมล นามทัศน์ ได้ออก...
เคล็ดลับ
สุดจริง แม่ค้าลูกชิ้นกับสกิลการพูดกับชาวต่างชาติ สื่อสารเก่งแบบไม่อายใคร
ต้องบอกเลยว่าเมืองไทยของเราเป็นเมืองท่องเที่ยว ที่มีนักท่องเที่ยวหลากหลายชาติเข้ามาเที่ยวในบ้านเรา ทำให้เรื่องของภาษาจึงจำเป...
เคล็ดลับ
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

เบื้องหลังผักเอ็มเค กว่าจะไปถึงผู้บริโภค เห็นแบบนี้แล้วมั่นใจขึ้นเยอะเลย

เจอของเล่นมือสอง ซื้อมาหลักร้อยแต่ปล่อยต่อได้หลักพัน

ลุ้นยิ่งกว่าแข่งเรือ คนลอยคอในน้ำที่เห็นตอนแรกนึกว่าช่างกล้อง แต่ไม่ใช่

เมื่อสร้างบ้านหลังใหญ่แล้วพื้นที่เหลือเยอะ พ่อเลยทำสวน แต่เป็นสวนมะเขือ

เมื่อน้ำท่วมบ้าน แล้วมีสัญญาณแจ้งเตือนจากกล้อง พอเปิดเข้าไปดู ขนลุกซู่

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • นักเรียน
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.