ง่ายนิดเดียว!! เคล็ดลับปอกขนุน ไม่ให้ยางติดมือ-ติดมีด เพียงใช้สิ่งนี้..ก็หมดปัญหา..!!

     ขนุน รสชาติหอมหวานอร่อย แต่การที่จะปอกมันมากินมันไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เพราะยางขนุนทั้งเหนียวทั้งหนึบ ติดมือติดมีดเลอะเทอะไปหมด วันนี้ Kaijeaw.com มีเคล็ดลับง่ายแสนง่ายที่จะทำให้การปอกขนุนไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป โดยวิธีนี้เป็นของคุณ  pora_pnam  สมาชิกเว็บไซต์พันทิป ที่ได้เขียนแบ่งปันวิธี เอาไว้ว่า…

มารีวิวการปอกขนุน แบบใช้มีดและถุงพลาสติก

ขนุนที่ปลูกไว้หลังบ้านเริ่มให้ผลผลิตแล้ว วันก่อนเดินผ่านใต้ต้นได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ลอยมาแตะจมูก เลยมองหาที่มาของกลิ่นหอมนั้น เล็งอยู่สักพัก..เจอแล้วมาจากลูกนี้แน่ๆ ลองดมดูใกล้ๆ หอมชื่นใจมากๆ

จัดการเก็บลงมา วางพักไว้บนแคร่ก่อน เพื่อให้ยางบนขั้วไหลออกให้หมด เวลาปอกจะได้ไม่เปื้อนมาก

เผอิญช่วงนั้นไม่ค่อยว่าง ผ่านไป 3 วันจึงได้ฤกษ์ ใบเริ่มแห้งแล้ว กดดูที่เปลือกนิ่มมากแล้ว ต้องลุ้นๆๆ ว่ายังจะกินได้อยู่หรือเปล่า ก่อนอื่นหากระดาษมาลองพื้นก่อน เพื่อป้องกันยางเลอะพื้น จะทำความสะอาดยาก [ads]

ถัดมา เตรียมถุงมือและ มีดคมๆ ด้ามดำๆ อันนี้เป็นมีดหั่นผัก ของแฟน จะทำเปื้อนไม่ได้ หวงมากๆๆ ขอบอก "ยืมใช้ก่อนนะ ตะเอง.. 

อันที่ขาดไม่ได้ คือถุงพลาสติก เอาที่สะอาดๆ หรือของใหม่ๆเลยยิ่งดี

จะผ่าแล้วนะ…

ผ่าออกมาแล้ว สภาพดีอยู่ครับ โล่งอก สียังสวยอยู่ [ads2]

ยางไหลเยอะเหมือนกัน

ใช้ถุงพลาสติก เช็ดเลยครับ ยางจะติดตามถุงอย่างดีมากๆ

เช็ดแล้ว เกลี้ยงๆ แบบนี้

แบบนี้.. แต่มีดเล่มนี้นะสิ ยางติดเต็มเลย ทำอย่างไรดี [ads3]​

หลังจากผ่าขนุนออกเป็นส่วนๆ และต้ดแกนกลางออกหมดแล้ว เช็ดยางขนุนให้เกลี้ยง ทีนี้ มาจัดการใช้ถุงพลาสติกเหมือนเดิม เช็ดมีดให้สะอาด..ขั้นตอนนี้ต้องใจเย็นนิดนึง ระวังมีดบาดนะครับ

หากมีดแห้งมาก จะเช็ดยากขึ้น ล้างน้ำพอเปียก เช็ดต่อ จนสะอาดแวววาว

แกะขนุนใส่ภาชนะเสร็จแล้ว มีดก็สะอาดเหมือนเดิม.. คืนมีดให้คุณแฟน ได้อย่างสบายใจเลยครับ

จบแล้วครับ ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามชมครับ ขอตัวไปกินขนุนก่อนนะ.. ชิมแล้วหอมหวาน ชื่นใจมากๆ 

ซึ่งหลังจากนั้นก็มีสมาชิกท่านอื่นๆเข้ามาแชร์เคล็ดลับในการปอกขนุน และวิธีที่จะทำให้ขนุนอร่อยขึ้นอีกด้วยว่า  

    – ต้องเอาน้ำมันพืชทามีดก่อนค่ะ ยางมันจะไม่ติด  ถ้าไม่มีถุงมือก็ใช้น้ำมันพืชทาเหมือนกันค่ะ

    – แวะมาบอกวิธีเอายางขนุนออกจากมีดนะคะ  เปิดเตาแก๊สเอามีดเผาไฟอย่างเร็วทั้งสองด้านภายในเวลาครึ่งนาที แล้วใช้กระดาษเช็ดมือในครัวเช็ดออก เช็ดง่ายมากคะไม่หนืด ไม่ต้องทาน้ำมันพืช

    – บางทียางติดมือหนึบๆ อาจใช้แป้งฝุ่นหรือแป้งมันทามือแล้วถูๆๆ ยางก็ออกง่ายขึ้นเช่นกันนะ ลองดู

    – ใช้น้ำมันเบนซิน ที่เตรียมไว้ใส่เครื่องตัดหญ้าเช็ดยางที่มีด ที่มือ ออกง่ายมากเลยครับ แต่กลิ่นน้ำมันจะติดอยู่นานเลย

    – ตอนตัดขนุนมาใหม่ ควรแต่งขั้วขนุนให้สั้นกว่านี้ ห่างจากลูกขนุนสัก 1 นิ้วก็พอ เพื่อให้ยางไหลออก ปล่อยไว้สักสองสามวัน ขนุนจะหวานยิ่งขึ้น เพราะน้ำระเหยออก เหลือน้ำตาลไว้

    -ตัดมาแล้วหาไม้ปลายแหลมขนาดประมาณนิ้วชี้ยาวคืบกว่าๆ ตอกเข้าตรงขั้วขนุนลึกสัก2นิ้ว ขนุนจะสุกหอมเร็วขึ้นครับ

    นับว่าหลากหลายเคล็ดลับจริงๆ ซึ่งหากใครมีวิธีนอกเหนือจากนี้ก็ร่วมแบ่งปันกันเข้ามาได้นะคะ ของคุณค่ะ 

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com ขอขอบคุณที่มาจากคุณ : pora_pnam