ไขข้อสงสัย!! เส้นขาวๆบน “ไข่แดง” ทานได้ไม่อันตราย เพราะมันคือสิ่งนี้

         "ไข่" แทบจะเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารเลยก็ว่าได้ อาหารการกินของคนเราส่วนใหญ่ก็มักจะมีไข่เป็นส่วนประกอบ แทบทุกบ้านจะมีไข่ติดครัวไว้ เพื่อนำมาประกอบอาหาร สำหรับคนที่เป็นผู้ประกอบอาหารมักจะคุ้นเคยหรือเคยเห็น เส้นขาวๆข้างๆ "ไข่แดง" ที่ติดอยู่กับสองข้างไข่แดง เห็นชัดเจนเวลาตอกออกมา จะเป็นริ้วขาวๆ หลายคนมักกังวลว่ามันคืออะไร ทานได้หรือไม่ จะอันตรายหรือไม่ จึงมีการเขี่ยออกจากไข่แดงก่อนนำไปประกอบอาหาร

ตัดเส้นขาว [ads]

          แท้จริงแล้ว เจ้าเส้นขาวๆที่ติดอยู่ข้างๆไข่แดงนั้นไม่ใช่สิ่งอันตราย สามารถทานได้ปกติ เพราะมันคือ chalazae เป็นสายโปรตีนที่ช่วยยึดไข่แดงให้อยู่บริเวณกลางไข่ ไม่ให้ได้รับการกระทบกระเทือน สามารถพบได้ทั้งสองฝั่งของไข่แดง

 เส้นขาวบนไข่แดง [yengo]

          สำหรับคนที่กำลังกังวลและมีข้อสงสัยถึงเจ้าเส้นขาวๆข้างๆไข่แดงก็ได้ทราบแล้วว่ามันเป็นเพียงโปรตีนปกติเท่านั้น ต่อไปก็ไม่ต้องเขี่ยออกให้รำคานใจอีกแล้วค่ะ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : huffingtonpost.com เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com