ร้านดัง แจงดราม่าขนาดชิ้นสเต๊กไม่ตรงปก ยันทุกชิ้นน้ำหนักได้มาตรฐาน

   กลายเป็นเรื่องราวที่เป็นที่วิพากษ์วิจารณ์กันอย่างมาก เมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งได้ออกมาโพสต์แชร์ภาพผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งบอกว่า ผิดหวังมาก ไม่ตรงปกอย่างแรง ทำไมสเต๊กชิ้นเล็ก และยังบอกว่าจะไม่เข้ามากินอีกเลยทุกสาขา ทำให้มีคนเข้ามาแสดงความคิดเห็นจำนวนมากนั้น

ล่าสุด แฟนเพจ Santa Fe’ Steak เผยแพร่หนังสือชี้แจง โดยมีข้อความระบุว่า สืบเนื่องจากกระแสโซเชียล พูดถึงเรื่อง ลูกค้าเข้ามาใช้บริการภายในร้าน แล้วได้รับขนาดของสเต๊กเนื้อหมูเล็ก และไม่ตรงกับภาพของเมนู ทางบริษัทขอชี้แจ้งเรื่องของขนาดชิ้นสเต๊กเนื้อหมูดังกล่าว โดยมีรายละเอียดดังนี้

1. ชิ้นสเต๊กเนื้อหมู จากที่กล่าวถึง เป็นชิ้นเนื้อหมู ส่วนสันนอก ซึ่งทางบริษัทจะกำหนดมาตรฐานของน้ำหนักอยู่ 100 – 110 กรัม ต่อชิ้น ซึ่งวัตถุดิบที่สาขาใช้ได้มาจาก Supplier ที่ผ่านการคัดเลือกจากทางบริษัทที่มีมาตรฐานอันเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป

***การกำหนดน้ำหนักต่อชิ้นของเนื้อหมูสันนอก ตามข้อมูลเบื้องต้น อาจทำให้หน้าตัดของชิ้นสเต๊กแต่ละชิ้นมี สัดส่วนที่เห็นแตกต่างกัน แต่ทั้งนี้ทุกชิ้นจะได้มาตรฐานน้ำหนักที่กล่าวไว้ และที่สำคัญ วัตถุดิบของบริษัท ที่ใช้เสิร์ฟลูกค้าทุกสาขา เป็นสินค้าหมักสดที่หน้าสาขาทุกวัน

2. วัตถุดิบทุกตัว ในสาขาของบริษัท มีการตรวจสอบมาตรฐานของสินค้าอย่างสม่ำเสมอ ทั้งจากสาขาและทีมตรวจสอบ คุณภาพจากส่วนกลาง ซึ่งหากพบปัญหาเราก็จะแก้ปัญหาทันที

“ขอตอบในฐานะที่เคยทำไม่ได้เข้าข้างนะคะ คือถ้าชิ้นไหนดูเล็กผิดปกติ เราจะเอาชิ้นนั้นไปชั่งค่ะ ถ้าน้ำหนักไม่ใช่ ก็คือ เอาออกแจ้งนู่นนี่นั่นตามสเต็ป ขอพูดในข้อนี้นะคะ เพราะบางชิ้นมาแล้วดูเล็กจริงๆ แต่น้ำหนักได้เราก็ขาย ส่วนเรื่องรูปภาพ ก็ภาพเพื่อการโฆษณาอ่ะค่ะ ก็ตามนั้น ตอนนี้ออกมาหลายปีแล้ว อย่ามาสาบฉันเด้อสาว”

“ตอนเปิดร้านใหม่ๆ มาจานใหญ่มาก ดูดี ไปกินช่วงหลังดูมันไม่เหมือนเดิม(สงสัยเจอความร้อนแล้วหด)ก็แค่เปลี่ยนร้านกิน อดได้ตังค์ชั้นต่อไปค่ะ”

“ร้านอาหารส่วนใหญ่เขาก็จะทำภาพมาเพื่อการโฆษณา ให้สีสันหน้าซื้อ หน้ากิน ร้านนี้เมื่อก่อนก็เคยไปกินบ่อย สั่งเมนูเดียวกัน 2 จาน รูปร่างและขนาดชิ้นเนื้อ มันก็ไม่ได้เท่ากัน เหมือนเราตัดหมูที่ซื้อมาจากตลาดไง หลังๆมานี้วัตถุดิบแพงขึ้น ร้านก็ปรับราคาเพิ่มขึ้น เราก็เข้าใจว่าร้านขายของก็ต้องมีกำไร เราก็เลิกกิน แค่นั้นเอง หรือถ้าอยากได้มากได้เยอะเราก็แค่เพิ่มเพราะเมนูเขามีให้เลือกชนิดของเนื้อได้ไม่ต้องไปโจมตีเขาหรอก ทุกร้านมีภาพเพื่อการโฆษณา”

“เคยทานอยู่ที่หนึ่งขอไม่ระบุสถานที่นะคะ ซื้อมาทานกับเพื่อน ในราคาโปรโมชั่น ซื้อกับมาทาน เนื้อหมูชิ้นมีขนาดเล็กมากๆ มากจนตัวเองกับเพื่อนตกใจเลยค่ะ ซึ่งไม่สมกับราคาที่จ่ายไป หลังจากนั้นก็ไม่ได้กินอยู่นาน จนล่าสุดได้กินอีกครั้ง แต่ยอมรับว่ารสชาติโอเค อร่อย แต่ปริมาณน้อยจริงค่ะ”

ซึ่งจากโพสต์นี้ ทางบริษัท ก็ยังได้บอกอีกด้วยว่า “ขอยืนยันในการเสิร์ฟชิ้นสเต๊กทุกจาน ทุกสาขา เป็นไปมาตรฐานเดียวกัน โดยยึดน้ำหนักของชิ้นสเต๊กก่อนย่างเป็นหลัก โดยโรงงานผู้ผลิตเป็นที่ยอมรับทั่วไป” 

ขอขอบคุณที่มาจาก : Santa Fe’ Steak