กินคลีนอย่างไร? ..ให้สุขภาพดี!!

     นาทีนี้.. คนรักสุขภาพทั้งหลายคงไม่มีใครไม่เคยได้ยินเรื่องของอาหารคลีนกันนะคะ การกินอาหารคลีนมีจุดประสงค์หลักๆ เพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีด้วยการทานอาหารที่ดีต่อร่างกาย และยังเป็นทางเลือกที่ดีเพื่อการดูแลสัดส่วนและรูปร่าง เป็นวิธีการที่ดีในการลดความอ้วนอย่างได้ผลและยั่งยืน ดังนั้น วันนี้เราไม่ควรพลาดที่จะรู้จักกับการกินอาหารคลีนให้ดียิ่งขึ้น จะได้นำไปปรับใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพกันนะคะ

advertisement

http://webboard.yenta4.com/uploads/2015/08/15/236346-attachment.jpg

1) ทานผักผลไม้เป็นหลัก คือทานให้มากขึ้น เลือกทานผักและผลไม้สด ซึ่งถ้าหากเป็นผลไม้ควรเลือกทานที่ไม่หวานจัด และควรหลีกเลี่ยงของหมักดอง ผลไม้แห้ง ผัก เน้นทานผักใบเขียวและม่วง ผักและผลไม้ให้พลังงานต่ำสามารถทานได้ในปริมาณมาก เส้นใยสูงช่วยให้อิ่มง่ายและช่วยในการขับถ่าย นอกจากนี้ผักและผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

2) เลี่ยงไขมัน งดไขมันชนิดอิ่มตัว และเพิ่มไขมันชนิดดีเข้าไป โดยหลักแล้วไขมันที่แนะนำให้งดคือไขมันที่มาจาก นม เนย ชีส และเนื้อสัตว์บางชนิด เลือกทานไขมันที่มาจาก น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนล่า เนื้อปลา และถั่วต่างๆ เนื่องจากไขมันเหล่านี้ดีสำหรับหัวใจ และช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลตัวดีอย่าง HDL ในขณะที่ไขมันอิ่มตัวนั้นเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือดจึงแนะนำให้จำกัดปริมาณ

[ads]

3) งดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทุกชนิด เนื่องจากมีผลทำให้ร่างกายมีอาการขาดน้ำและจะทำให้เกิดความอยากอาหารมากกว่าปกติ ซ้ำยังเป็นอันตรายต่อตับ ก่อให้เกิดโรคร้ายได้มากมาย นอกจากนั้นยังเป็นต้นเหตุให้ขาดสตินำมาซึ่งปัญหาต่างๆ มากมาย

4) ควบคุมความหวาน จำกัดการทานของหวานๆ และน้ำตาลซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกายเกินความต้องการ ก่อนเลือกทานอาหารต้องอ่านฉลากให้ถี่ถ้วนถึงแม้ว่าอาหารนั้นจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เช่นโยเกิร์ต ซอสมะเขือเทศ ซีเรียล ล้วนแล้วแต่มีการปรุงรสด้วยน้ำตาลทั้งสิ้น

5) จำกัดเกลือ ไม่เกิน 2300 มิลลิกรัม หรือประมาณแค่ 1 ช้อนชาต่อวันเท่านั้น ควรระวังอาหารแปรรูป ส่วนใหญ่จะมีปริมาณเกลือมากเกินปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน จึงควรงดหรือลดการทานอาหารแปรรูปหลายๆ อย่าง หากเหลีกเลี่ยงไม่ได้ควรอ่านฉลากอย่างถี่ถ้วนเสียก่อน การปรุงอาหารทานเองดีที่สุดและควรใช้เกลือและซอสปรุงรสแต่น้อย เน้นรสชาติจากวัตถุดิบอย่างสมุนไพรและปรุงให้รสชาติอ่อนไว้ก่อน

advertisement

http://f.ptcdn.info/423/029/000/1426569310-S7987268-o.jpg

6) เลือกข้าวกล้อง และธัญพืช ข้าวที่ยังไม่ผ่านการขัดสีส่วนของจมูกข้าวออกจึงทำให้ข้าวและธัญพืชเหล่านี้มีคุณประโยชน์จากสารอาหารมากมาย และนอกจากนี้การทานข้าวกล้องและธัญพืชจะทำให้ร่างกายมีกระบวนการดึงไปใช้งานที่เป็นไปอย่างช้าๆ สามารถทำให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี แถมยังมีกากใยสูงช่วยให้อิ่มนานอีกด้วย 

7) ควรทานโปรตีนในทุกๆ มื้อ โปรตีนเป็นอาหารหมู่หลักที่ต้องทานสำคัญเป็นอันดับหนึ่ง ซึ่งรองลงมาคือ คาร์โบไฮเดรต และ ไขมัน ตามลำดับ การเลือกแหล่งโปรตีนควรเลือกโปรตีนที่มีไขมันดี แนะนำจำพวกอาหารทะเล เนื้อปลา กุ้ง สำหรับปลาหมึก และหอย ควรควบคุมปริมาณ และ อกไก่ เนื้อวัวไม่ติดมัน ไข่ ในไข่แดงต้องควบคุมปริมาณส่วนไข่ขาวเน้นทานได้

8) เนื้อสัตว์ต้องปรุงให้สุกดี ในส่วนเนื้อปลาบางชนิด เช่น ปลาแซลมอนและเนื้อปลาทูน่า สามารถรับประทานดิบได้บ้างโดยต้องมั่นใจว่ามาจากแหล่งน้ำธรรมชาติที่สะอาด

9) หลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปให้มากที่สุด อย่างเช่น อาหารกระป๋อง, อาหารกึ่งสำเร็จรูป, อาหารแช่แข็ง, อาหารฟาสต์ฟู้ด จั๊งค์ฟู้ด , ขนมกรุบกรอบ, เครื่องดื่มน้ำอัดลม ฯลฯ 

10) ดื่มน้ำสะอาดให้มากขึ้น เพื่อเพิ่มการไหลเวียนของร่างกาย น้ำที่ดีที่สุดคือน้ำเปล่าค่ะ หากดื่มน้ำผลไม้ ไม่ดื่มน้ำผลไม้บรรจุขวด โซดา หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

[yengo]

advertisement

http://www.bloggang.com/data/p/poohta/picture/1408454383.jpg

     และนอกจากนี้ยังต้องควบคุมพลังงานและสารอาหารให้เพียงพอกับที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ไม่มาก และไม่น้อยจนเกินไป และจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนพฤิกรรมการเลือกซื้อหาอาหารต่างๆ ร่วมด้วยเช่น ต้องอ่านฉลาก ดูปริมาณสารอาหารให้เหมาะสม ซึ่งถือเป็นข้อปฏิบัติขั้นพื้นฐาน และอย่าลืมออกกำลังกาย พักผ่อนอย่างเพียงพอเสมอๆ ด้วยนะคะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : ไข่เจียว.com