ชวนวิเคราะห์ ซื้อกิน กับ ทําอาหารกินเอง อันไหนประหยัดมากกว่า

ในยุคข้าวยากหมากแพงอาหารต่างทยอยปรับขึ้นราคาทำให้เวลาจะใช้เงินจะต้องวางแผนกันให้ดี โดยล่าสุดมีคนเข้ามาตั้งกะทู้ถามว่า “ซื้อกินVS ทําอาหารกินเอง อันไหนประหยัดเงืนมากกว่ากันครับ”

ตามหัวข้อเลยครับ ระหว่างซื้อข้าวเเกงข้างทางกินกับซื้ออาหารมาทํากินเอง อันไหนประหยัดเงินมากกว่ากันครับ จากที่ จขกท. อยู่ในอําเภอที่อยู่เเถบชายเเดน สินค้าต้องเดินทางไกล ราคาอาหารเลยค่อนข้างเเพง เเต่ถ้าเข้าไปในตัวจังหวัด มีห้างราคาอาหารถูกกว่าในตัวอําเภอมากเลย ข้าวเเกงก็ถูกกว่ามาก จขกท.เลยคิดว่าถ้าอยู่ในอําเภอ ทํากินเองประหยัดกว่า เเต่ถ้าอยู่ในตัวเมือง ซื้อกินประหยัดกว่า เเล้วเพื่อนๆคิดว่าเเบบไหนประหยัดเงินกว่ากันครับ

“เราอยู่บ้านหลายคน ทำกอนเองก็จุใจดี แต่ต้องเป็นคนชอบทำกับข้าวนะถึงจะไม่บ่นเหนื่อยถ้าอยู่คนเดียว กินอาหารจานเดียวต่อมื้อก็สะดวกดี บะหมี่ ข้างแกง 1 ชามก็อิ่ม ประหยัดกว่า”

“ผมว่าราคาพอๆกัน แต่ทำเองสามารถเลือกกินได้ถูกกว่า กินที่ร้าน สมมติข้าวกะเพราหมูสับ 50.- บาท ข้าว1ถ้วย หมูนิดหน่อย+ซอส+พริก+กะเทียม+ผัก ทุนประมาณ25-40บาทแล้วแต่ปริมาณ ร้านได้กำไร10-20บาท/จาน เป็นค่าทำและค่าโต๊ะนั่งกิน ถ้าในห้างหรือร้านหรูๆก็แพงตามสถานที่ ถ้าซื้อของมาทำเอง จะถูกกว่าซื้อกินประมาณ10-20บาท แต่คุณสามารถใส่หมูหรืออื่นๆได้เยอะตามต้องการ บางทีใส่หมูเยอะมาก กินอิ่มสะใจ แต่ราคาแพงกว่ากินที่ร้านแน่นอน สรุปร้านขายความสะดวก มีคนผัดให้ มีโต๊ะให้นั่งกิน เมนูเดียวกันราคาพอๆกับทำกินเอง แต่บางอย่างสามารถประหยัดได้ เช่น ข้าว+ปลากระป๋อง9บาท หรือกินวัตถุดิบอื่นๆที่ราคาถูกๆ ไม่ได้กินอาหารราคา40บาททุกมื้อ”

“คนตอบว่า ซื้อกินถูกกว่า อย่าไปเชื่อครับ ทำอาหารเองถูกกว่าแน่นอน ไม่อย่างนั้นพ่อค้าแม่ค้าจะเอากำไรที่ไหนล่ะครับ เอาแบบง่าย ๆ เลย ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หรือข้าวสาร โลละ 20-25 บาท แบ่งทำกินได้ 5 มื้อ ตกค่าเส้นก๋วยเตี๋ยว มื้อละ 5 บาท ที่เหลือก็เนื้อสัตว์ ไก่โลละ 70 แบ่ง 7 มื้อ ตกมื้อละ 10บาท ที่เหลือก็เครื่องปรุง แกส ไม่เกิน 5 บาท บวกไข่อีกฟองละ 5 บาท ผัก 5 บาท รวม ไม่เกินมื้อละ 30บาท แค่นี้ ก็ทำได้สารพัดเมนูแล้วล่ะครับ ได้จำนวนมากกว่า คุณภาพดีกว่าด่วย ส่วน อร่อยหรือไม่ อยู่ที่ฝีมือล้วน ๆ ซื้อกินมันได้แค่ความหลากหลายของชนิดอาหารประเภทอาหารทีมีเครื่องปรุงซับซ้อน แบบนี้มันถึงจะไม่คุ้มถ้าทำทานเอง แต่อาหารจานเดียวทุกชนิด ในประเทศไทย รวมถึง เมนูสปาเก็ตตี้ รับประกันได้ว่าทำกินเองถูกกว่าแน่นอน”

“แนะนำซื้อตู้เย็นหรือตู้ฟรีซดีๆ ทำอาหารหรือเตรียมวัตถุดิบเป็นมื้อๆเก็บใส่ตู้ไว้ จะใช้ก็ค่อยเอามาทำ เบื่อๆก็ออกไปซื้อกิน ไม่ต้องเคร่งมากครับ โดยรวมประหยัดและมีคุณภาพกว่าแน่นอน”

“ถ้าทำอาหารที่มีความซับซ้อนสูงเช่น ผัดฉ่า แกง อะไรที่ใส่หลายอย่าง ซื้อเอาถูกกว่าเพราะทำเองมันจะหม้อใหญ่ ทำน้อยจะเหลือเครื่องทิ้งเพียบ แต่ถ้าพวกทำง่ายๆ เช่นแกงจืด ผัดกระเพา ผัดผัก วัตถุดิบหาในพื้นที่ หรือปลูกเอง นี่โคตรถูก ผมยกตัวอย่างนะผัดกระเพา หมูสับ 80 พริก 5 กะเพา 5 กระเทียม 3 บาท รวม 93 บาท แต่มันเท่ากับที่เค้าขายจาน 50 บาทถึง 4~5 จาน ขายจาน 50 ได้ 200~250 ประหยัดไปครึ่ง ปลูกกะเพา ตะไคร้ ไม่ต้องดูแล กะเพาแค่ตัดดอกมันออกมันจะอยู่ได้หลายปีพอโตอย่าถอน ตัดให้ใกล้เหนือใบล่างสุดและตา มันจะแตกออกเป็นสองช้อทันที คราวหน้าตัดมันจะกลายเป็นสี่แค่สิบต้นจะมีคะน้ากินทุกวันแบบกินไม่ทันมันจะโตเร็วมากจนต้องตัดแจกเพราะแก่แล้วกินไม่ได้ มันจะอยู่ได้เป็นสองปีก็ไม่ตายครับ ตัดใส่กล่องพลาสติกแช่ล่างสุดตู้เย็นเดือนกว่ายังสดใหม่เลย เพราะเราปลูกเองไม่มียามันไม่ตายแช่เย็นมันเน่ายากมาก ต่างกับที่ตลาดมันทิ้งนานหลังตัดเซลตายหมดละทิ้งแค่สามสี่วันเน่า ผักบุ้งอีกอย่างครับ เอารากจากตลาดมาเสียบหรือเมล็ดก็ได้รดน้ำชุ่มๆยี่สิบวัน แค่ 1 ตารางเมตรได้เป็นกะละมัง เด็ดแต่ยอดกินได้ตลอดชีวิต พอผักมันออกเหลือเอาปุ๋ยโรยครับ กระเทียม พริก ล้างให้สะอาดใส่ถุงพลาสติก ถุงเย็นแล้วแช่แข็งเลย ซื้อหน้าถูกๆจะใช้เอาออกมาปั่นเลยไม่ต้องล้าง มะนาวปลูกข้างก็อกน้ำ”

“ซื้อกินครับ เพราะอยู่คนเดียว นอกจากจะสะดวกแล้ว ยังไม่ต้องตุนสินค้าหรือทำความสะอาดอุปกรณ์ด้วย บางทีกินไม่ทันที่ตุนไว้ อาหารเสียอีก เสียดายแย่เลยครับ”

ซึ่งจากในกระทู้นี้ก็มีหลากหลายความคิดเห็น โดยสรุปแล้วถ้าอยู่คนเดียวหรือสองคนซื้ออาหารสำเร็จมาทานจะประหยัดกว่า แต่ถ้ามีกันหลายคนซื้อมาทานก็จะคุ้มกว่านั่นเอง

ขอขอบคุณที่มาจาก : สมาชิกหมายเลข 7920162